Kai Shun Kaji koksmes + gratis stropping paddle KDM-W15
Kai Shun Kaji koksmes + gratis stropping paddle KDM-W15
We verkopen dit product niet meer.
Beschrijving
Specificaties
5 cm
21 cm
34,5 cm
255 gram
Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?
Wij helpen je op weg.
Reviews
dinsdag 15 december 2015
maandag 7 december 2015
Na even onderzoeken dit geweldige mes aangeschaft. De aanbieding met de stropping paddle gaf de doorslag. Vergeleken met mijn andere messen is dit mes duidelijk scherper. Naast het feit dat het ook erg mooi is werkt het heel fijn. Het mes ligt goed in de hand en over de vorm is goed nagedacht. Snijden is heerlijk. Ook lastige klusjes zoals steak tartare en sushi gaan prima. Het mes is iets lichter dan ik gewend ben, maar niet zo licht als een global. Omdat ik het mes pas enkele weken in bezit heb kan ik niets zeggen over edge retention, maar in theorie zou dat juist met dit sg2 staal zeer goed moeten zijn. Veel beter dan dit wordt het niet snel!
Specificaties
Algemeen
Afmetingen & gewicht
5 cm
21 cm
2,2 mm
Handgreeplengte
11,7 cm
34,5 cm
255 gram
Materiaal
Materiaal handgreep
pakkahout
Staalsoort
SG2, SG2 kern met damaststaal
64 HRC
Features & functies
Lemmet eigenschappen
glad
Afwerking lemmet
gepolijst
Vaatwasmachinebestendig
nee
Rechts- of linkshandig
symmetrisch
Type
koksmes
plain edge
Aziatisch geslepen
Soort handgreep
Aziatische handgreep
Leveringsomvang
Geleverd als set
ja
Inclusief
stropping paddle
1
