Zwilling 38438-000 Pro bamboe messenblok, 6-delig

De keukenmessen uit de Pro serie van Zwilling hebben een lemmet dat is gesmeed uit 1 stuk staal. Het lemmet loopt volledig door in de kunststof handgreep: het mes is ‘full tang’. De handgreep is met 3 klinknagels vastgemaakt aan het staal. De overgang tussen handgreep en metaal verloopt naadloos. Er kan geen vuil tussenkomen. Deze messen hebben een klassiek design en zijn aantrekkelijk voor liefhebbers van wat zwaardere messen.

Het lemmet is gemaakt van ijsgehard Friodur-staal. Tijdens deze behandeling wordt het staal in 4 stadia verhit tot 1000ºC en gekoeld tot -70ºC. Deze door Zwilling geperfectioneerde techniek staat ervoor garant dat scherpte, duurzaamheid, elasticiteit en roestbestendigheid optimaal zijn. Ook het slijpen van het mes gaat in 5 stappen. Het resultaat is een volmaakt geslepen mes. De krop van het mes loopt niet door tot de snede van het lemmet zodat het goed op een slijpsteen geslepen kan worden.

Dankzij de naadloze constructie en de gebruikte materialen mogen messen uit de Zwilling Pro-serie in de afwasmachine. Toch adviseren wij om dit niet te doen omdat het afwasmiddel en het onvermijdelijke ‘botsen’ in een afwasmachine slijtage en beschadigen van het mes versnellen.

Deze set bestaat uit 5 messen en een stijlvol bamboe messenblok. In de sleuven van het blok zijn magneten verwerkt waardoor de messen goed in het blok blijven staan. Denk er wel om dat alleen messen met een lemmetlengte tot (ongeveer) 20 cm in dit blok passen.

Deze messenset bevat de volgende onderdelen:

• Schilmes 38400-101, lemmetlengte: 10 cm
• Utilitymes 38400-131, lemmetlengte: 13 cm
• Utilitymes 38400-201, lemmetlengte: 20 cm
• Koksmes 38401-201, lemmetlengte: 20 cm
• Broodmes 38406-201, lemmetlengte: 20 cm
• Houten messenblok:
  - Afmetingen blok: HxBxD: 38,5x27,7x12,5 cm
  - Gewicht: 3536 gram