Let op: je bekijkt onze website op een verouderde browser. Hou er rekening mee dat bepaalde onderdelen van de website niet goed getoond worden.

Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis
Gratis verzending vanaf €50
Gratis retourneren binnen 30 dagen
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten

Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm

1 review(s)
Artikelnummer TA00201

Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm

1 review(s)
€ 549,00
Op voorraad

Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis

Lemmetlengte: 27,5 cm
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad

Beschrijving

De Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba is een eenzijdig geslepen keukenmes met ongeëvenaarde snijeigenschappen. Dankzij het 27 cm lange lemmet maak je lange snijbewegingen. Eén per plakje. Dit zorgt ervoor dat je extreem dunne plakjes vlees, vis of groenten snijdt. Ideaal voor sushi of sashimi! Het is mes is gemaakt volgens de Honyaki-methode. Een van de oudste smeedtechnieken uit Japan. Honyaki-messen zijn gemaakt uit één stuk hoogwaardig koolstofstaal en zijn met de hand gesmeed. De tijd, moeite en gebruikte materialen zorgen ervoor dat Honyaki-messen zeer kostbaar zijn. Op de zijkant van het lemmet zie je ‘Shoryu’ wat vrij vertaald vliegende draak betekent. Het mes wordt geleverd met een Saya-schede. Een traditionele schede waarmee je het mes veilig opbergt.

Specificaties

27,5 cm

41,5 cm

200 gram

hollow, eenzijdig geslepen

Reviews

Gemiddelde beoordeling
1 review(s)
KLU, Heerhugowaard

dinsdag 11 april 2023

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitsverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Dit lancet gebruik ik dagelijks voor het snijden van yellowtail, tonijn, zalm, zeebaars en sushi. Ook het dun gesneden Wagyu-rundvlees is heerlijk. Het VG-10 staal is scherp en goed geslepen. Wordt geleverd met een schede voor eenvoudig opbergen. Voor mijn andere Hayate Yoshihiro lancet -- Hetzelfde: ze hebben allebei dezelfde donkere houten achthoekige handgreep, dus ze zijn zeer slipvast en vlekbestendig. Het verschil: het mes van Hayate Yoshihiro heeft een donkere kleur en antislipbehandeling, waardoor het mes beter is qua vuilafstotendheid en antislip.


Specificaties

Algemeen

Kleur

bruin, zilver

ja

Aantal

1

2 jaar

Japan

Artikelnummer

TA00201

Afmetingen & gewicht

3,2 cm

27,5 cm

3 mm

Handgreeplengte

14,5 cm

41,5 cm

200 gram

Materiaal

Materiaal handgreep

buffelhoorn, hout, wengé

Staalsoort

VG10

62 HRC

Features & functies

Lemmet eigenschappen

glad

Afwerking lemmet

gesatineerd

Vaatwasmachinebestendig

nee

Rechts- of linkshandig

rechtshandig

Type

yanagiba

plain edge

Type

mesbeschermer

hollow, eenzijdig geslepen

Soort handgreep

Aziatische handgreep

Leveringsomvang

Inclusief

foedraal

1

Combideals & accessoires

Artikelnummer TA00201

Sakai Takayuki VG-10 Honyaki Shoryu 00201 yanagiba 27cm

1 review(s)
€ 549,00
Op voorraad

Voor 18:00 uur besteld, morgen in huis

Lemmetlengte: 27,5 cm
Gratis verzending vanaf €50
Binnen 30 dagen gratis retourneren
Wij krijgen een 4,8/5 van onze klanten
Snelle levering uit eigen voorraad