Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 24 cm, 07256

woensdag 21 juni 2017

Super mooi mens voor iedereen die van de Japanse messen houdt. Geef de voorkeur voor dit mes op momenten waarop ik graag snel en dun wil snijden. De precisie van het mes met de zwaarte ervan, zorgt ervoor dat hij een stuk lichter in de hand ligt dan een wüsthof bijvoorbeeld en daardoor (voor mij) beter te coördineren is bij het precisie gebruik ervan.

vrijdag 26 februari 2016

wat een super mes, het ligt zeer goed in de hand en het snijd perfect (al heb ik het toch nog eens over het leer gehaald, nu is het echt zoals een Japans mes moet zijn. ik zal zeker nog een koksmes van 18 cm en het Santuko mes nabestellen.

donderdag 20 augustus 2015

maandag 17 augustus 2015

Een erg fijn mes alleen een nadeel het mes blijft vrij broos te zijn. Op mijn 2 de dag op het werk was ik sla aan het snijden waarna de punt krom was gesneden beetje raar lijkt mij dus nu zit ik met een mes waarvan de punt krom is maar goed een fijn mes alleen gaat snel kapot.

woensdag 22 april 2015

Kwam superscherp uit de doos. Keramische staaf er langs en nu angstaanjagend scherp. Aanrader. En binnen 36 uur in huis. Prima hoor!