Voor 18.00 uur besteld, vandaag verzonden Gratis verzending vanaf €50 Binnen 30 dagen gratis retourneren
4,8
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Acties
& aanbiedingen

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 24 cm, 07256

5 review(s)
€ 179,00
Artikelnummer: TA07256

Niet leverbaar

Dit artikel is tijdelijk niet leverbaar.

Volledige beschrijving

Het 24 cm koksmes uit de 45-Layer Damascus-serie van Sakai Takayuki. Dit koksmes, ook wel gyuto genoemd, is de grootste van de drie koksmessen uit de serie.

Over de 45-Layer Damascus-serie:

De messen van Sakai Takayuki worden met de hand gemaakt én geslepen in Japan. Zo ook deze 45-Layer Damascus-serie. Klassieke Japanse keukenmessen met een damaststalen lemmet en een magnoliahouten handgreep. Vlijmscherp, vederlicht en zeer stijlvol.

Damaststalen lemmet met gehamerde bovenkant

De keukenmessen uit de serie zijn voorzien van een lemmet met een kern van Zweeds staal. Daaromheen zijn de lagen damaststaal gevouwen. De bovenkant van ieder lemmet is gehamerd, ook wel tsuchime genoemd. Een fraai ogende combinatie, die bovendien een functionele eigenschap heeft: dankzij de gehamerde bovenkant blijven de snijwaren minder aan het lemmet kleven.

Achthoekige handgreep van magnoliahout

De 45-Layer Damascus-serie is voorzien van een magnoliahouten handgreep. Deze handgreep heeft de traditioneel Japanse, achthoekige vorm. Al eeuwenlang gebruikt men deze handgreepvorm en dat is niet voor niets. Het ligt prettig in de hand en de grip is uitstekend, zelfs als de handgreep nat is.

Vlijmscherp en vederlicht

Zoals Japanse traditie betaamt, wordt ieder mes met de hand geslepen en vlijmscherp geleverd. Mede dankzij de relatief hoge hardheid van 60 HRC blijft de scherpe snede lang behouden. Met dank aan het smalle lemmet en de magnoliahouten handgreep is ieder mes bovendien erg licht. Makkelijk te hanteren voor het beste snijresultaat!

Specificaties

Afwerking lemmet deels gehamerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Reviews

Gemiddelde beoordeling

5 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Anoniem, Arnhem

woensdag 21 juni 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Super mooi mens voor iedereen die van de Japanse messen houdt. Geef de voorkeur voor dit mes op momenten waarop ik graag snel en dun wil snijden. De precisie van het mes met de zwaarte ervan, zorgt ervoor dat hij een stuk lichter in de hand ligt dan een wüsthof bijvoorbeeld en daardoor (voor mij) beter te coördineren is bij het precisie gebruik ervan.

Terug

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 24 cm, 07256

Reviews

Gemiddelde beoordeling

5 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Anoniem, Arnhem

woensdag 21 juni 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Super mooi mens voor iedereen die van de Japanse messen houdt. Geef de voorkeur voor dit mes op momenten waarop ik graag snel en dun wil snijden. De precisie van het mes met de zwaarte ervan, zorgt ervoor dat hij een stuk lichter in de hand ligt dan een wüsthof bijvoorbeeld en daardoor (voor mij) beter te coördineren is bij het precisie gebruik ervan.

M.B., Brugge - Sint Andries

vrijdag 26 februari 2016

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

wat een super mes, het ligt zeer goed in de hand en het snijd perfect (al heb ik het toch nog eens over het leer gehaald, nu is het echt zoals een Japans mes moet zijn. ik zal zeker nog een koksmes van 18 cm en het Santuko mes nabestellen.

willem, Ede

donderdag 20 augustus 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Berry Weerdmeester, Beuningen Gld

maandag 17 augustus 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Een erg fijn mes alleen een nadeel het mes blijft vrij broos te zijn. Op mijn 2 de dag op het werk was ik sla aan het snijden waarna de punt krom was gesneden beetje raar lijkt mij dus nu zit ik met een mes waarvan de punt krom is maar goed een fijn mes alleen gaat snel kapot.

Reactie van Knivesandtools

Geachte klant, wat vervelend! Ik neem contact met u op om te bekijken hoe we u hiermee kunnen helpen.

Peter Schot, Lelystad

woensdag 22 april 2015

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Kwam superscherp uit de doos. Keramische staaf er langs en nu angstaanjagend scherp. Aanrader. En binnen 36 uur in huis. Prima hoor!

Combideals & accessoires

Combideal
3 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 26 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 26 cm.
€ 6,02 € 7,00
14% voordeel

Op voorraad

Combideal
10 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000+houder Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000 en universele slijpsteenhouder
€ 84,76 € 94,18
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 24 cm, 07256

Combideals & accessoires

Combideal
3 review(s)
Mesbeschermer voor koksmessen, lengte 26 cm Met dit beschermhoesje kunt u uw messen vervoeren en opbergen zonder dat ze bot worden! Lengte 26 cm.
€ 6,02 € 7,00
14% voordeel

Op voorraad

Combideal
10 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000+houder Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000 en universele slijpsteenhouder
€ 84,76 € 94,18
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
19 review(s)
Eden magnetisch messenblok van walnoothout Magnetisch messenblok van walnoothout met bovenkant van roestvast staal. Geschikt voor 4 messen.
€ 139,46 € 154,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
4 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 18 cm, 07254 Lemmetlengte: 18 cm Totale lengte: 33,1 cm Handgreep: magnoliahout
€ 143,10 € 159,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 21 cm, 07255 Lemmetlengte: 21 cm Totale lengte: 36,4 cm Handgreep: magnoliahout
€ 156,60 € 174,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus officemes, 15 cm, 07251 Lemmetlengte: 15 cm Totale lengte: 28.6 cm Handgreep: magnoliahout
€ 129,60 € 144,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
7 review(s)
Eden magnetisch messenblok van bamboe Magnetisch messenblok van bamboe met bovenkant van roestvast staal. Geschikt voor 4 messen.
€ 139,46 € 154,95
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Iroko-hout, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Iroko-hout. Een accessoire in je keuken!
€ 161,10 € 179,00
10% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden handgemaakte snijplank, Amerikaans Noten met streep, 37x36 cm Exclusieve, handgemaakte snijplank van Amerikaans Noten. Een accessoire in je keuken!
€ 251,10 € 279,00
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Sakai Takayuki 45-Layer Damascus koksmes, 24 cm, 07256

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet deels gehamerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type koksmes
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Sakai Takayuki
Kleur bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 2 jaar
Serie 45-Layer Damascus

Materiaal

Materiaal handgreep hout
Staalsoort AUS10
Hardheid 60 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 162 gram
Lemmethoogte 5.1 cm
Lemmetlengte 24.7 cm
Lemmetdikte 2 mm
Handgreeplengte 14.2 cm
Totale lengte 39.9 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

12 review(s)
Eden Susumi SG2 koksmes, 20 cm Handgesmeed Japans koksmes met een lemmetlengte van 20 cm uit de Eden Susumi serie.
€ 209,00

Op voorraad

17 review(s)
Kai Shun Classic koksmes 20 cm Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 20 cm.
€ 199,00

± 3 dagen

1 review(s)
Bob Kramer by Zwilling Euro Essential koksmes 20 cm, 34981-201-0 Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: 33.5 cm Gewicht: 256 gram
€ 179,00 € 209,00

Op voorraad

56 review(s)
Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon Bijzonder koksmes naar ontwerp uit 1922. Het zeer dunne lemmet is gemaakt van koolstofstaal (niet roestvast) en snijdt daardoor als een warm mes door de boter!
€ 199,00

± 1 maand

0 review(s)
Wüsthof Epicure koksmes 20 cm, 3982-20 Lemmet lengte: 20 cm Totale lengte: 34.5 Gewicht: 240 gram
€ 169,00

Op voorraad

0 review(s)
Tojiro Shippu Black damascus koksmes 21 cm, FD-1594 Lemmetlengte: 21 cm Totale lengte: 35 cm Gewicht: 131 gram
€ 189,00

Op voorraad

0 review(s)
Kai Shun Koksmes voor linkshandigen 20 cm Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 20 cm.
€ 209,00

± 2 maanden

0 review(s)
Sakai Takayuki koksmes 33-Layer Damascus Hammered WA 24 cm Lemmetlengte: 24 cm; lemmethoogte: 5 cm; Gewicht: 163gram
€ 194,00

Op voorraad

2 review(s)
Kai Shun Koksmes 15 cm Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-MAX staal. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 175,00

Op voorraad

1 review(s)
Robert Herder K5 koksmes pruimenhout, 9745.1855.04 Lemmetlengte: 17,4 cm Totale lengte: 30,0 cm Gewicht: 128 gram
€ 168,95

Op voorraad