Robert Herder 196080065 santoku

Een geweldig goed en fijn keuken/koksmes. Dit mes glijdt door de te snijden voeding heen.Er is geen weerstand.Zo voelt dit mes in gebruik aan. De Dünnschliff is hierin erg belangrijk. Om deze reden koos ik voor dit mes. En het blijft ook goed lang scherp. Ik heb bewust voor dit model gekozen,vanwege de kunststof handgreep. Ik ben zelf niet zo gek van hout, het verkleurt en verweert mij te gemakkelijk. Maar ieder zijn/haar smaak wat dit betreft. Op zich had ik liever een carbon stalen lemmet, maar die was niet met kunststof greep zover ik de modellen bekeken had. Eenmaal dit model, blijkt dat dit verschil eigenlijk niet te ervaren is in gebruik. Echt een bijzonder goed product.