Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31 januari 2019!
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201

1 review(s)
Artikelnummer: ZW34051-201

Dit product is niet meer leverbaar

Volledige beschrijving

De Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 34051-201 is een koksmes met een lemmetlengte van 20 cm. Het mes wordt gemaakt in de Zwilling J.A. Henckels fabriek in Seki, Japan.

De Miyabi 5000MCD 67-serie is de absolute topserie uit het Miyabi by Zwilling-assortiment. De messen kenmerken zich door een Cryodur-lemmet met een kern van MC66-staal. Daaromheen zijn 132 lagen staal aangebracht. Dit geeft het mes de bijzondere ‘Flower Damask’-look. Mede dankzij een speciaal ijshardingsproces op -196°C, hebben de messen een hardheid van maar liefst 66 HRC. Zelfs voor Miyabi-begrippen is dit uitermate hoog.

Honbazuke-geslepen

Het lemmet is symmetrisch geslepen op traditioneel Japanse Honbazuke-wijze. Hierbij wordt elk mes met de hand in drie fasen uiterst scherp geslepen en gestropt. De extreme hardheid van elk mes zorgt er bovendien voor dat de scherpte zeer lang behouden blijft.

Handgreep

Niet alleen het lemmet mag er wezen, ook aan de handgreep is veel aandacht besteed. De D-vormige handgreep is gemaakt van speciaal zwart essenhout. Dit hout maakt elk mes uniek door de mooie natuurlijke tekening. Daarnaast vormt het een fraai geheel met het glanzende lemmet van het mes. De mozaïekpin midden op de greep is de spreekwoordelijke kers op de taart. Een subtiel en prachtig detail dat de voortreffelijke afwerking van de 5000MCD 67-serie benadrukt.

Zwilling Japan

De Miyabi-serie wordt gemaakt door Zwilling Japan en is de ultieme combinatie van Duitse degelijkheid en traditioneel Japans vakmanschap.

Specificaties

Afwerking lemmet damast
Rechts- of linkshandig linkshandig, rechtshandig
Type snede plain edge

Reviews

Gemiddelde beoordeling

1 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Laro 110, Rekken

zondag 8 januari 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Levering is zoals gewoonlijk vlot en goed verpakt. Omdat er geen set van deze messen beschikbaar was, zelf een set samengesteld uit de volgende modellen: Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm, 34050-241 Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201 Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm, 34054-181 Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 cm, 34050-131 Deze messen zijn zonder uitzondering vlijmscherp in een luxe doos geleverd. De afwerking is prachtig en perfect uitgevoerd. Door het lichte gewicht en dunne lemmet zijn deze messen uitstekend geschikt voor het fijnere snijwerk. Voorlopig zullen de messen niet geslepen worden, mede dankzij het gebruikte staalsoort. Verwachting is dat het slijpen vergelijkbaar is met een mes vervaardigd uit ZDP 189 staal. Vergeleken met de Sukenari ZDP 189 serie, zijn de Myabi's zeker net zo mooi en zeer aantrekkelijk geprijsd. Wie van mooie kwalitatief hoogstaande messen houdt, is deze serie zeker een aanrader. Hopelijk wordt deze serie uitgebreid met meerdere modellen.

Terug

Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201

Reviews

Gemiddelde beoordeling

1 review(s)

Nieuwste reviews

Nieuwste review

Laro 110, Rekken

zondag 8 januari 2017

Algemene indruk
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachtingen

Levering is zoals gewoonlijk vlot en goed verpakt. Omdat er geen set van deze messen beschikbaar was, zelf een set samengesteld uit de volgende modellen: Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki 24 cm, 34050-241 Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201 Miyabi 5000MCD 67 Santoku 18 cm, 34054-181 Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13 cm, 34050-131 Deze messen zijn zonder uitzondering vlijmscherp in een luxe doos geleverd. De afwerking is prachtig en perfect uitgevoerd. Door het lichte gewicht en dunne lemmet zijn deze messen uitstekend geschikt voor het fijnere snijwerk. Voorlopig zullen de messen niet geslepen worden, mede dankzij het gebruikte staalsoort. Verwachting is dat het slijpen vergelijkbaar is met een mes vervaardigd uit ZDP 189 staal. Vergeleken met de Sukenari ZDP 189 serie, zijn de Myabi's zeker net zo mooi en zeer aantrekkelijk geprijsd. Wie van mooie kwalitatief hoogstaande messen houdt, is deze serie zeker een aanrader. Hopelijk wordt deze serie uitgebreid met meerdere modellen.

Terug

Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 cm, 34051-201

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet damast
Rechts- of linkshandig linkshandig, rechtshandig
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type gyutoh
Slijphoek 14º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 28 graden

Algemeen

Merk Miyabi by Zwilling
Kleur zilver, zwart/bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie 5000MCD 67

Materiaal

Materiaal handgreep essenhout
Staalsoort MC66, damast
Hardheid 66 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Inclusief beschermbox
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 207 gram
Lemmethoogte 4.3 cm
Lemmetlengte 20 cm
Lemmetdikte 2.2 mm
Handgreeplengte 12.5 cm
Totale lengte 33.6 cm

Dit product is niet meer leverbaar

1 review(s)