Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31 januari 2020
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Eden Takara Santoku 16,5 cm, Aogami steel

0 review(s)
€ 289,00
Artikelnummer: EQ2060-316

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

Ontvang een Restaurant Dinercheque t.w.v €20,-

Bij een order vanaf €50,- aan keukenproducten

Bekijk hier de actie voorwaarden

Volledige beschrijving

Deze Eden Takara Santoku is een allround topmes voor iedere keuken. Met een santoku kun je naast snijden ook makkelijk scheppen. Zo kun je bijvoorbeeld gesneden groenten makkelijk in de pan doen. En daarbij is een santokumes lichter en iets korter dan zijn Europeese broertje, het koksmes wat het santokumes erg geliefd maakt. Door de superieure snijeigenschappen is dit mes genot om mee te werken en een plaatje om naar te kijken.

De herkomst

De keukenmessen uit de Eden Takara-serie worden in Japan met de hand gemaakt door traditionele messenmakers. Dus niet in een industriële fabriek, maar in een kleinschalige werkplaats. Deze messen dragen het eeuwenoude vakmanschap van de Japanse messenmakers uit. Kenmerkend zijn het lichte gewicht, de rustieke afwerking van het lemmet en de extreme scherpte. Takara betekent “schat” in het Japans. En dat beschrijft precies hoe waardevol dit mes voor jouw keuken zal zijn.

Het lemmet

De kern van het lemmet is gesmeed uit topkwaliteit Aogami Blue Paper-staal. Dit is een niet-roestvast koolstofstaal dat voor de Takara-serie gehard is tot ongeveer 63 HRC. Mede door de hardheid is deze staalsoort extreem scherp te slijpen. Deze kern is gelamineerd tussen twee lagen zachter roestvast staal ter bescherming. Deze lagen zijn afgewerkt met een ruw gehamerde finish, in het Japans Tsuchime genoemd.

De handgreep

De handgreep is gemaakt van red sandalwood waarbij voor de bolster zwart pakkahout gebruikt is. Deze handgreep is gevormd naar Japans ontwerp en is erg licht van gewicht. Omdat de handgreep reeds voorzien is van een lichte waxlaag kan de handgreep wel tegen een paar druppels water, maar het is beter hem zo droog mogelijk te houden.

Gebruikstips

Belangrijk bij dit Japanse keukenmes is het juiste gebruik en onderhoud. De snede is namelijk dun uitgeslepen en erg hard. Door onjuist gebruik kan schade ontstaan. Gebruik het mes alleen op een houten of zachte kunststoffen snijplank. Elke zijwaartse beweging met het mes dient vermeden te worden. Wrikken, wiegen en hakken zijn dus uit den boze! Ook botjes, graten en bevroren voedsel dienen mijlenver weg te blijven bij dit mes. Doordat de kern van het lemmet niet roestvast is, moet deze onmiddellijk na gebruik af worden gewassen en gedroogd. Wacht hiermee niet tot na de maaltijd, maar doe dit meteen na het snijden. Afwassen moet met de hand gebeuren. Vaatwassers doen deze messen onherstelbare schade aan. Meer weten over het gebruik van Japanse keukenmessen?

Specificaties

Afwerking lemmet gehamerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Combideals & accessoires

Combideal
47 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 141,88 € 149,35
5% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Eden Takara Sujihiki 27 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 26,8 cm Totale lengte: 42,8 cm Gewicht: 165 gram
€ 330,28 € 359,00
8% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Takara Santoku 16,5 cm, Aogami steel

Combideals & accessoires

Combideal
47 review(s)
Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone Slijppakket met korrels 220, 1000, 2000, 5000, universele slijpsteenhouder en dressing stone
€ 141,88 € 149,35
5% voordeel

Op voorraad

Combideal
2 review(s)
Eden Takara Sujihiki 27 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 26,8 cm Totale lengte: 42,8 cm Gewicht: 165 gram
€ 330,28 € 359,00
8% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden-messenmagneetstrip Pau Ferro, 50 x 6 cm Messen magneetstrip Eden 50 cm. Gemaakt van Pau Ferro-hout
€ 92,95 € 99,95
7% voordeel

Op voorraad

Combideal
0 review(s)
Eden Takara Nakiri 16,5 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 16,0 cm Totale lengte: 30,7 cm Gewicht: 155 gram
€ 229,08 € 249,00
8% voordeel

Op voorraad

Combideal
3 review(s)
Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 24,2 cm Totale lengte: 39,5 cm Gewicht: 184 gram
€ 321,08 € 349,00
8% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Eden Takara Gyuto 21 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 21,5 cm Totale lengte: 35,9 cm Gewicht: 158 gram
€ 293,48 € 319,00
8% voordeel

Op voorraad

Combideal
3 review(s)
Eden Takara Petty 12 cm, Aogami steel Lemmetlengte: 12,2 cm Totale lengte: 25,0 cm Gewicht: 67 gram
€ 183,08 € 199,00
8% voordeel

Op voorraad

Combideal
23 review(s)
Skerper Paddle Strop STP001, glad, stropping paddle Zeer grote stropping paddle met handige handgreep. Lengte bruikbare deel: 29 cm.
€ 51,92 € 59,00
12% voordeel

Op voorraad

Combideal
1 review(s)
Böker Pure Kamille-olie 04BO175, 100ml Pure kamille-olie voor het onderhoud van koolstofstalen messen en houten handgrepen. Inhoud: 100 ml.
€ 13,91 € 15,45
10% voordeel

Op voorraad

Terug

Eden Takara Santoku 16,5 cm, Aogami steel

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gehamerd
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze Aziatisch geslepen
Lemmet eigenschappen kuiltjes
Vaatwasmachinebestendig nee
Type santoku
Slijphoek 15º
Soort handgreep Aziatische handgreep
Totale hoek 30 graden

Algemeen

Merk Eden
Kleur bruin, zilver, zwart/bruin
Graveerbaar ja
Land van herkomst Japan
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 25 jaar
Serie Takara
Aantal 1 stuk(s)

Materiaal

Materiaal handgreep hout, red sandalwood
Staalsoort Aogami Super Blue Paper steel
Hardheid 63 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee

Afmetingen & gewicht

Gewicht 123 gram
Lemmethoogte 4.6 cm
Lemmetlengte 17 cm
Lemmetdikte 2.9 mm
Handgreeplengte 12.8 cm
Totale lengte 30.7 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

18 review(s)
Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku, 34374-181 Santoku; Lemmetlengte: 17,9 cm; Totale lengte: 31,6 cm; Gewicht: 180 gram
€ 289,00 € 349,00

± 3 dagen

2 review(s)
Miyabi by Zwilling 5000MCD Santoku 18 cm, 34388-181-0 Santoku; Lemmetlengte: 17,9 cm; Totale lengte: 31,6 cm; Gewicht: 180 gram
€ 319,20 € 399,00

Op voorraad

0 review(s)
Wüsthof Urban Farmer Tool Basket met vier messen, 9480-1 Handige opbergmand van staal en hout voor het dragen van Urban Farmer messen en verse ingrediënten. Inclusief vier messen.
€ 329,00

Op voorraad

1 review(s)
Kai Premier Tim Mälzer messenset 2-delig TDMS-230 Messenset met santoku (18cm) en utilitymes (15cm)
€ 345,00

Op voorraad

0 review(s)
Kai Shun Tim Mälzer Minamo santoku 18 cm Lemmetlengte: 18 cm Totale lengte: 33 cm Gewicht: 215 gram
€ 275,00

Op voorraad

1 review(s)
Zwilling Twin 1731 Santokumes Zwilling - Twin 1731 Santokumes 18cm
€ 335,00 € 459,00

Op voorraad