Eden Essentials officemes 9 cm, 2000-108

Fantastisch allround mesje wanneer het koksmes te lomp is. Bevalt perfect voor groente en fruit snijden. Ook voor het schillen erg goed. Fijne staalsoort die lang scherp blijft maar ook erg makkelijk te slijpen is.

Fijn mes, ik snij er alles mee, gekocht op lemmet lengte.

Prima mes mits het scherp is, deze kwam helaas niet mooi uit de verpakking. Ongeveer 60% van de snede reflecteerde licht en snijden van A4 printerpapier gaf een erg rafelig resultaat. Ook de punt was niet optimaal. Aangezien ik ook een 15cm universeel mes had gekocht en deze wel goed was verwacht ik dat dit een fabrieksfout was. Het probleem was gelukkig makkelijk te verhelpen met een paar minuten werk. In de keuken voldoet het mesje goed, prima mes voor de prijs.

Het mes op zich is ok, maar de scherpte was beneden alle peil. Nog nooit zo'n slecht geslepen mes ontvangen. De slijpbraam was er niet afgehaald en die zat zelfs voor een deel aan de ene kant van de snede en enkele centimeters verder aan de andere kant. Gelukkig ben ik een slijp specialist op Japanse stenen en heb ik dit in orde gebracht. Voor iemand die niet kan slijpen zou dit mesje onbruikbaar zijn geweest.