Dit Wüsthof Silverpoint-Chinese koksmes is het ideale keukenmes voor de hobbykok. Het wordt geleverd samen met een handige messenslijper. Het lemmet van het Chinese koksmes is van roestvast X50CrMoV15-staal en de ergonomisch ontworpen handgreep van hoogwaardig synthetisch kunststof. Dit maakt dat de messen – alhoewel we dit afraden – eventueel in de vaatwasser kunnen.
Dankzij het afwijkende productieproces – de lemmeten van de messen worden uit edelstaalplaten gesneden – en de kunststof handgreep zijn de messen uit de Silverpoint-lijn vergeleken met enkele andere Wüsthof-series zeer voordelig. De materiaalkeuze brengt bovendien met zich mee dat deze messen vrij licht van gewicht zijn. Dit is een voordeel voor de doorsnee hobbyist, zeker wanneer je gedurende langere tijd aan het snijden bent. Doordat de messen niet alleen licht, maar bovenal ook vlijmscherp zijn, kost snijden nauwelijks moeite!
Het Chinese koksmes uit de Wüsthof Silverpoint-serie heeft de vorm van een hakmes maar is bedoeld voor het snijden en hakken van kruiden en groenten. In de Chinese keuken wordt dit soort koksmessen veel gebruikt omdat je door de hoogte van het lemmet heel makkelijk je vingers kan gebruiken als geleiding bij het snijden. Dit werkt veilig, snel en handig. Dit Chinese koksmes kan ook gebruikt worden om bijvoorbeeld knoflook plat te slaan.
Deze set bestaat uit:
- Chinees koksmes, lemmetlengte 18 cm, (4692/18)
- Messenslijper 4342
