Wüsthof Ikon 9-delige messenset, 1090570901

De Wüsthof Ikon 9-delige messenset is een complete messenset voor elke klus in de keuken. Inclusief een prachtig messenblok die je met trots pontificaal op je aanrecht mag zetten.

• Wüsthof Ikon tourneermes 7 cm, WU1010532207
• Wüsthof Ikon officemes 9 cm
• Wüsthof Ikon vleesmes 16 cm
• Wüsthof Ikon broodmes 20 cm
• Wüsthof Ikon Santoku 17 cm
• Wüsthof Ikon koksmes 20 cm
• Wüsthof Ikon vleesvork 16 cm
• Wüsthof Ikon worstmes 14 cm
• Wüsthof Ikon aanzetstaal 26cm
• Wüsthof Ikon messenblok

Handgreep

Deze tamelijk exclusieve serie van Wüsthof wordt gekenmerkt door het bijzondere handgreepmateriaal dat is gebruikt. De grepen zijn vervaardigd van grenadillehout (African Blackwood). Dit is een prachtige donkere houtsoort, dat verder met name wordt gebruikt voor het maken van houtblaasinstrumenten, zoals hobo’s en klarinetten. De nerven in het hout maken ieder product uniek.

Lemmet

Hoewel de handgreep in dit geval dus beslist de blikvanger is, wil dit niet zeggen dat aan het lemmet geen aandacht is besteed. Zoals voor alle Wüsthof-series is gebruikgemaakt van X50CrMoV15-staal, dat via de PEtec-methode met laserprecisie is geslepen en vervolgens met de hand is gepolijst. Het gebruikte staal is bovendien goed bij te slijpen, als het na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliest.

Een tweede voordeel van het lemmet is de krop. Deze loopt niet volledig door tot aan de snede, maar scheidt wel duidelijk de handgreep van het lemmet. Zo wordt voldoende veiligheid geboden, maar kun je wel de gehele snede benutten. Ook handig voor wanneer je het mes wilt slijpen.