Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €50 Extra lange bedenktermijn t/m 31 januari 2020
9,5
Keukenmessen
& snijden
Pannen
& kookgerei
Messen slijpen
& onderhoud
Zakmessen
& multitools
Zaklampen
& batterijen
Verrekijkers
& scopes
Outdoor
& gear
Nieuwste
producten
Aftikkers

Robert Herder Edwin Vinke's special vismes POM

0 review(s)
€ 190,00
Artikelnummer: RH1210-135-65-0005

Op voorraad

Voor 22.00 uur besteld, morgen in huis

Ontvang een Restaurant Dinercheque t.w.v €20,-

Bij een order vanaf €50,- aan keukenproducten

Bekijk hier de actie voorwaarden

Volledige beschrijving

Dit Robert Herder Edwin Vinke's special vismes heeft een hoog, stug lemmet en een sterke rug die perfect in de hand ligt. Hierdoor beweeg je het lemmet alsof het een verlengstuk van je hand is. Met de afgeronde punt kan je nauwkeurig langs de graad snijden. Het lemmet is vanaf de punt dun en scherp maar achteraan wat dikker zodat je vis kunt doorhakken door op de rug van het mes te slaan.

Qua staalsoort heeft Robert Herder gekozen voor roestvast staal. Lekker makkelijk, weinig onderhoud. De handgreep is gemaakt van POM. Dat is een duurzame kunststof die door meer Solinger messenmakers gebruikt wordt. Prettig in de hand en ook onderhoudsvrij. Desondanks kan dit mes niet in de vaatwasser.

Ontstaan vismessen Edwin Vinke

Edwin Vinke is de chef-kok van restaurant De Kromme Watergang. Hier serveert hij veel verschillende soorten vis. Het fileren van de vis doet Edwin zelf. De messen waarmee hij dat deed konden naar zijn idee beter. Daarom ging hij met de kleindochter van Robert Herder om te tafel zitten.

De messen zijn gebaseerd op Japanse messen. Echter snijden de Japanners met wat grotere messen. Het ontwerp van deze messen is kleiner omdat we hier kleinere vissen hebben. Met deze messen hebben Robert Herder en Edwin Vinke de Japanse messen teruggebracht tot een kleine vorm. Aan de serie is meer dan een jaar gesleuteld, maar het resultaat mag er zijn!

Specificaties

Afwerking lemmet gepolijst
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge

Anderen bekeken ook

Terug

Robert Herder Edwin Vinke's special vismes POM

Specificaties

Features & functies

Afwerking lemmet gepolijst
Rechts- of linkshandig symmetrisch
Type snede plain edge
Slijpwijze westers geslepen
Lemmet eigenschappen glad
Vaatwasmachinebestendig nee
Type vismes
Slijphoek 21º
Soort handgreep westerse handgreep
Totale hoek 42 graden

Algemeen

Merk Robert Herder
Kleur zilver, zwart
Graveerbaar ja
Land van herkomst Duitsland
Garantie op materiaal- en fabricagefouten 2 jaar
Serie Edwin Vinke's special
Designer Edwin Vinke

Materiaal

Materiaal handgreep POM
Staalsoort roestvast staal
Hardheid 59 HRC

Leveringsomvang

Geleverd als set nee
Aantal messen 1

Afmetingen & gewicht

Gewicht 172 gram
Lemmethoogte 5 cm
Lemmetlengte 13.5 cm
Lemmetdikte 2.5 mm
Handgreeplengte 11.2 cm
Totale lengte 25 cm
Terug

Andere bezoekers hadden ook interesse in:

0 review(s)
Kai Shun Classic White kiritsuke Limited Edition 15 cm Lemmet lengte: 15 cm Gewicht: 140 gram Greep/Lemmet: pakkahout en VG-MAX
€ 179,00

Op voorraad

0 review(s)
Global G15 TAKO Sashimi mes 30 cm Lemmetlengte: 30,0 cm Totale lengte: 43,0 cm Gewicht: 251 gram
€ 203,50

Op voorraad

0 review(s)
Global G14 YANAGI Sashimimes 30 cm Lemmetlengte: 29,5 cm Totale lengte: 43,0 cm Gewicht: 253 gram
€ 195,50

Op voorraad

0 review(s)
Zwilling Twin 1731 garneermes Zwilling - Twin 1731 garneermes 10cm
€ 214,00 € 309,00

± 3 weken

0 review(s)
Kai Shun Pro Sho Usuba, VG-0007 Lemmetlengte: 17,0 cm Totale lengte: 31,1 cm Gewicht: 220 gram
€ 205,00

Op voorraad

0 review(s)
Tojiro SD Yanagi Sashimi 3 laags lemmet 24 cm Lemmetlengte: 24 cm Totale lengte: 35,5 cm Gewicht: 169 gram
€ 194,00

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki Blue Paper Super kengata 19 cm Lemmetlengte: 19 cm Totale lengte: 36 cm Gewicht: 170 gram
€ 194,00

Niet leverbaar

0 review(s)
Robert Herder Edwin Vinke's special vismes walnotenhout Materiaal: roestvast staal/ walnotenhout Lemmetlengte: 13.5 cm Gewicht: 143 gram
€ 210,00

Op voorraad

0 review(s)
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA vleesmes, 24 cm, 07257-D Lemmetlengte: 24 cm Totale lengte: 38.9 cm Handgreep: walnoothout
€ 174,00

Niet leverbaar

0 review(s)
Robert Herder Edwin Vinke's special flexibel fileermes 13 cm walnotenhout Materiaal: roestvast staal/ walnotenhout Lemmetlengte: 13 cm Gewicht: 75 gram
€ 197,00

Op voorraad