Fontenille Pataud Traditional 11 cm, Guilloché, mammoettand, L11MMTG

De belangrijkste vraag die je je bij dit mesje moet stellen is wat je er mee wil doen. Ben je op zoek naar een scherp zakmes voor dagelijks gebruik; gaande van het open snijden van verpakkingen en het schillen van een stuk fruit tot het in stukken snijden van een worst tijdens een picknick of het snijden van je steak tijdens een kampeer BBQ, dan zoek je beter verder (naar bijvoorbeeld iets goedkoper). Dit mens kan je best bekijken als een kunstwerk. Het ademt geschiedenis uit. Lees de pagina over de Laguiole messen er maar eens op na. Dit type messen heeft dus een heel lange en interessante geschiedenis. Daarnaast is er de afwerking. Dit handgemaakt mesje is prachtig versiert door mensen dit deze kunstvorm tot in de puntjes beheersen. Tot slot is er het gebruikte materiaal; mammoettand. Je houdt dus ook letterlijk een stukje geschiedenis vast. Voor iemand die zowel van messen houdt als van archeologie is dit dus een prachtig item om in huis te hebben. Een beetje zoals iemand met een passie voor de ruimte bijvoorbeeld een meteoriet op zijn kast zou hebben staan. Als je het mes vanuit deze context beschouwd dan zit je dus goed. Dat verklaart dus de hoge punten voor mij algemene indruk en de mate waarin het aan mijn verwachtingen voldoet. Maar wat als je het mes gewoon als een mes beschouwt en de hele geschiedenis je niet zoveel kan schelen? Wel, objectief gesproken is het gewoon een ok staal. Er bestaat tegenwoordig veel beter. Denk maar aan magnacut bijvoorbeeld. (Niet dat het gebruikte staal slecht is. Ik heb al messen met slecht staal gezien en dat is hier zeker niet het geval.) Daarnaast komt het mes ook niet bijzonder scherp uit de verpakking. Dat is nu eenmaal zo voor alle Laguiole messen. Dat waren zakmesjes (bijvoorbeeld voor herders) om dagelijks op zak te hebben en gewoon te gebruiken. (Beetje zoals Opinel) Het handvat is mooi maar of dat mooi zijn prijs waard is is een heel persoonlijke vraag. Hoeveel is de Mona Lisa waard? Een kunstliefhebber gaat het misschien eens zijn met de huidige geschatte waarde van 0,7 miljard euro terwijl iemand anders het gewoon een mooi schilderij gaat vinden. Dus ja, puur objectief kan je zeggen dat het gewoon een mooi mesje is dat niet bijzonder scherp uit de doos komt. Dat is dan ook de reden van de 3 sterren bij de prijs/kwaliteit. Als je het echter bekijkt vanuit de historische context, zowel van het type mes als van het gebruikte materiaal, als je kijkt naar de prachtige versiering en als je ziet hoeveel liefde en vakmanschap er in dit mesje gekropen zijn dan is het echt een 5-sterren mes voor de liefhebbers.