- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- LASERGRAVEREN
Klantenservice
Voorwaarden
Nieuwsbrief
Winkelwagen
Wij zoeken een programmeur!
Wij zoeken een programmeur!
Japanse messen
Japanse messen
In Japan is het maken van messen tot een ware kunst verheven. Prachtige en exclusieve messen komen uit Japan. In het algemeen kan je zeggen dat Japanse messen van een hardere staalsoort gemaakt zijn dan Europese messen. Ook is het lemmet van een Japans mes in de regel dunner. De hoek waaronder het lemmet is geslepen is wat kleiner dan bij een Europees mes. Dit alles heeft tot gevolg dat de messen over sublieme snij-eigenschappen beschikken. Wel zijn ze wat kwetsbaarder en lastiger te onderhouden dan Europese messen.
Onderhoud
Het harde staal van een Japans keukenmes mag niet aangezet worden met een aanzetstaal. Eventueel kan wel een keramische of een gediamanteerde slijpstaaf gebruikt worden. Maar het beste resultaat wordt behaald op een Japanse watersteen.
Decoratief
In veel gevallen zijn Japanse keukenmessen niet alleen fantastisch om mee te werken, maar ook nog eens prachtig om te zien. Met veel liefde en vakmanschap gemaakt. Met zeer hoogwaardige materialen. Soms voorzien van fraai damaststaal en exquise houtsoorten.
[1] 2 3
Koksmes. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 20,0 cm.
op voorraad
(50 reviews)
€ 103,50
€ 103,50
(50 reviews)
op voorraad
Santoku uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en V-Gold-10 staal. Lemmetlengte: 17 cm.
op voorraad
(31 reviews)
€ 189,00
€ 189,00
(31 reviews)
op voorraad
Orietaals Koksmes. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 18,0 cm.
op voorraad
(14 reviews)
€ 103,50
€ 103,50
(14 reviews)
op voorraad
Fraai Japans santoku-mes (Japans type licht gewicht koksmes) met kern van hoogwaardig VG10 staal gelaminieerd met roestvast damaststaal. Eigen import dus 30% goedkoper!
op voorraad
(71 reviews)
€ 104,95
€ 104,95
(71 reviews)
op voorraad
Santoku uit de DP serie van Tojiro. Lemmetlengte: 17 cm.
op voorraad
(2 reviews)
(2 reviews)
op voorraad
Prachtig Japans utility-mes (Japans type licht gewicht koksmes) met kern van hoogwaardig SKD11 staal gelamineerd met Damast staal.
€ 250,00
op voorraad
Fraai Japans officemes (13,5cm) met kern van hoogwaardig VG10 staal gelaminieerd met roestvast damaststaal. Eigen import dus 30% goedkoper!
op voorraad
(17 reviews)
€ 82,95
€ 82,95
(17 reviews)
op voorraad
Lemmetlengte: 13,5 cm.
Totale lengte: 26,3 cm.
Gewicht: 155 g.
€ 149,00
op voorraad
Prachtig Japans koksmes met kern van hoogwaardig SKD11 staal gelamineerd met Damast staal.
€ 399,00
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(5 reviews)
€ 209,00
€ 209,00
(5 reviews)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(4 reviews)
€ 219,00
€ 219,00
(4 reviews)
op voorraad
Prachtig Japans santoku-mes (Japans type licht gewicht koksmes) met kern van hoogwaardig SKD11 staal gelamineerd met Damast staal.
op voorraad
(1 review)
€ 330,00
€ 330,00
(1 review)
op voorraad
Nakiri uit de DP serie van Tojiro. Lemmetlengte: 17 cm.
op voorraad
(4 reviews)
(4 reviews)
op voorraad
Prachtige Japanse nakiri (Japans groentemes) met kern van hoogwaardig SKD11 staal gelamineerd met Damast staal.
op voorraad
(2 reviews)
€ 350,00
€ 350,00
(2 reviews)
op voorraad
Santoku uit de Shippu serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
op voorraad
(3 reviews)
(3 reviews)
op voorraad
Groot Orientaals DEBA Koksmes. Greep/Lemmet:Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 18,0 cm. Enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik.
op voorraad
(2 reviews)
€ 117,50
€ 117,50
(2 reviews)
op voorraad
Fraaie Japanse Nakiri (Japans type groentemes) met kern van hoogwaardig VG10 staal gelaminieerd met roestvast damaststaal. Eigen import dus 30% goedkoper!
op voorraad
(9 reviews)
€ 104,95
€ 104,95
(9 reviews)
op voorraad
Klein Orientaals DEBA Koksmes. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 12,0 cm. Enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik.
op voorraad
(2 reviews)
(2 reviews)
op voorraad
Global GS37 Japans Santoku mes 13cm Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal.
op voorraad
(3 reviews)
€ 88,00
€ 88,00
(3 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de DP serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
op voorraad
(1 review)
(1 review)
op voorraad
Koksmes uit de DP serie van Tojiro. Lemmetlengte: 21 cm.
op voorraad
Koksmes uit de DP-37 serie van Tojiro. Lemmetlengte: 15 cm.
op voorraad
Koksmes uit de DP-37 serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
op voorraad
Santoku uit de DP-37 serie van Tojiro. Lemmetlengte: 17 cm.
op voorraad
[1] 2 3
Volg ons ook op
