- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Pannen
- Meer Koken
- Acties
- LASERGRAVEREN
- * nieuws *
Kai Shun
Kai Shun professionele keukenmessen voor professionele koks.
De messen worden vervaardigd uit 32 lagen roestvast Damast, en met een kernlaag uit VG-10 staal (ook V-Gold genoemd), een uiterst corrosiebestendige kobaltlegering met een hardheid van 61-62 HRC.
Elk lemmet krijgt een speciale oppervlakte-behandeling waardoor het prachtige lijnenspel ontstaat dat zo kenmerkend is voor damast-staal, waarna het mes handmatig geslepen en gewet wordt.
De grepen bestaan uit gelamineerd zwart Pakka-hout, en hebben in doorsnede een traditionele Japanse 'kastanjevorm', hetgeen deze messen een uitstekende ergonomie geeft.
De messen worden vervaardigd uit 32 lagen roestvast Damast, en met een kernlaag uit VG-10 staal (ook V-Gold genoemd), een uiterst corrosiebestendige kobaltlegering met een hardheid van 61-62 HRC.
Elk lemmet krijgt een speciale oppervlakte-behandeling waardoor het prachtige lijnenspel ontstaat dat zo kenmerkend is voor damast-staal, waarna het mes handmatig geslepen en gewet wordt.
De grepen bestaan uit gelamineerd zwart Pakka-hout, en hebben in doorsnede een traditionele Japanse 'kastanjevorm', hetgeen deze messen een uitstekende ergonomie geeft.
Santoku uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 17 cm.
op voorraad
(29 reviews)
€ 175,00
€ 175,00
(29 reviews)
op voorraad
Officemes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 9 cm.
op voorraad
(18 reviews)
€ 99,00
€ 99,00
(18 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 20 cm.
op voorraad
(14 reviews)
€ 179,00
€ 179,00
(14 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 25 cm.
op voorraad
(6 reviews)
€ 199,00
€ 199,00
(6 reviews)
op voorraad
Keukenmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 15 cm.
op voorraad
(7 reviews)
€ 99,00
€ 99,00
(7 reviews)
op voorraad
Trancheermes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 20 cm.
op voorraad
(1 review)
€ 159,00
€ 159,00
(1 review)
op voorraad
Ham-mes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 22,5 cm.
op voorraad
(1 review)
€ 169,00
€ 169,00
(1 review)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(1 review)
€ 119,00
€ 119,00
(1 review)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(1 review)
€ 129,00
€ 129,00
(1 review)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(3 reviews)
€ 189,00
€ 189,00
(3 reviews)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
€ 189,00
ca. 2 weken
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
op voorraad
(1 review)
€ 199,00
€ 199,00
(1 review)
op voorraad
De Kai Shun Premier messen in de Tim Mälzerserie combineren KAI’s beroemde Damascus gelaagde metaalopbouw met een handgehamerd oppervlakte van het mes. Dit laatste staat in Japan bekend als Tshuchime en combineert een prachtig uiterlijk met uitermate hoge scherpte.
ca. 2 weken
(1 review)
€ 199,00
€ 199,00
(1 review)
ca. 2 weken
Keukenmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 117,50
op voorraad
Santoku mes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 18 cm.
€ 185,00
op voorraad
Koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 20 cm.
€ 199,00
op voorraad
Vleesvork uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 16,5 cm.
€ 179,00
ca. 2 weken
Uitbeenmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 15 cm.
€ 143,00
op voorraad
Steakmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 12,5 cm.
€ 107,00
ca. 2 weken
Chinees koksmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 19,5 cm.
€ 265,00
ca. 2 weken
Groente / Schilmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 9 cm.
€ 98,00
op voorraad
Schilmesje krom uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 6,5 cm.
€ 89,00
op voorraad
Keukenmes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 10 cm.
op voorraad
(1 review)
€ 104,95
€ 104,95
(1 review)
op voorraad
Goot Santoku mes uit Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en VG-10 staal. Lemmetlengte: 18 cm.
€ 219,00
ca. 2 weken
1 >>
Volg ons ook op
