- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- LASERGRAVEREN
Knivesandtools.nl: De Specialist in Koksmessen! |
|
In onze webwinkel vind je een zeer groot assortiment aan koksmessen. Diverse koksmessen van merken zoals Eden Quality, Wüsthof, Zwilling J.A. Henckels en Global. Daarnaast vind je alle formaten koksmessen, van 10cm tot 36 cm lemmetlengte.
Hakmes Santoku Koksmes
slijpen |
 |
 |
|
Wij zijn officieel verkooppunt van o.a.: |
 |
Koksmessen
Koksmessen
Koksmessen zijn de het belangrijkste messen van een kok. Ze worden gebruikt voor vrijwel alles dat op een plank gesneden wordt.
Vorm van een koksmes
Karakteristiek en zeer belangrijk is de vorm van een koksmes. Het lemmet is ongeveer 20 cm lang en de snijkant loopt mooi rond zodat je met het mes kan wiegen.
Koksmessen hebben een hoog lemmet van meestal 4 tot 5 cm zodat je de vingers van je hand waarmee je het voedsel vasthoudt tegen de zijkant van het lemmet aan kan houden. Op deze manier kan je snel werken zonder dat je in je vingers kunt snijden. Iets dat met een klein mes niet mogelijk is.
Daarnaast dienen koksmessen een dun lemmet te hebben dat daardoor weinig weerstand ondervindt.
Steeds vaker zie je dat het lemmet tot aan de hiel scherp geslepen is, waardoor het makkelijk te slijpen is.
[1] 2 3 4 5 6
Lemmetlengte: 20,5 cm
Totale lengte: 33,5 cm
Gewicht: 265 g
€ 113,90
op voorraad
Hoogwaardig multifunctioneel koksmes voor het meest voorkomende snijwerk in de keuken. Lemmet van Japans Damast roestvrijstaal met een kern van VG10-staal.
op voorraad
(159 reviews)
€ 59,95
€ 59,95
(159 reviews)
op voorraad
Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
op voorraad
(5 reviews)
€ 89,00
€ 89,00
(5 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en V-Gold-10 staal. Lemmetlengte: 25 cm.
op voorraad
(6 reviews)
€ 219,00
€ 219,00
(6 reviews)
op voorraad
Handgesmeed Japans koksmes met een lemmetlengte van 20 cm uit de Eden Susumi serie.
op voorraad
(3 reviews)
€ 209,00
€ 209,00
(3 reviews)
op voorraad
Hoogwaardig multifunctioneel koksmes voor het meest voorkomende snijwerk in de keuken. Gelamineerd lemmet van roestvast staal met een kern van VG10 staal.
op voorraad
(114 reviews)
€ 39,95
€ 39,95
(114 reviews)
op voorraad
Koksmes. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 20,0 cm.
op voorraad
(50 reviews)
€ 103,50
€ 103,50
(50 reviews)
op voorraad
Bijzonder koksmes naar ontwerp uit 1922. Het zeer dunne lemmet is gemaakt van koolstofstaal (niet roestvast) en snijdt daardoor als een warm mes door de boter!
op voorraad
(30 reviews)
€ 109,00
€ 109,00
(30 reviews)
op voorraad
De alleskunner in de keuken, en perfekt uitgebalanceerd mes voor het wiegen, hakken en snijden van vlees, vis, fruit en groenten.
op voorraad
(16 reviews)
€ 99,00
€ 99,00
(16 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de Shun serie. Greep/Lemmet: Pakkahout en V-Gold-10 staal. Lemmetlengte: 20 cm.
op voorraad
(15 reviews)
€ 189,00
€ 189,00
(15 reviews)
op voorraad
Koksmes uit de DP serie van Tojiro. Lemmetlengte: 18 cm.
op voorraad
(1 review)
(1 review)
op voorraad
Prachtig Japans koksmes met kern van hoogwaardig SKD11 staal gelamineerd met Damast staal.
€ 399,00
op voorraad
Koksmes
op voorraad
(13 reviews)
€ 54,00
€ 54,00
(13 reviews)
op voorraad
Lemmetlengte: 18,2 cm.
Totale lengte: 30,7 cm.
Gewicht: 160 g.
€ 116,50
op voorraad
Lemmetlengte: 18,2 cm.
Totale lengte: 30,7 cm.
Gewicht: 160 g.
€ 116,50
op voorraad
Zwilling J.A. Henckels Four Star Koksmes 20cm
op voorraad
(14 reviews)
€ 69,50
€ 69,50
(14 reviews)
op voorraad
Klein Koksmes. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal. Lemmetlengte: 13,0 cm.
op voorraad
(10 reviews)
€ 77,00
€ 77,00
(10 reviews)
op voorraad
Hoogwaardig gesmeed koksmes. Greep/Lemmet: Zwarte POM & X50CrMoV15 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 20,0 cm.
op voorraad
(11 reviews)
€ 116,00
€ 116,00
(11 reviews)
op voorraad
Zwilling J.A. Henckels Professional "S" Koksmes 20cm
op voorraad
(11 reviews)
€ 74,20
€ 74,20
(11 reviews)
op voorraad
Koksmes met 1-delige ergonomisch gevormde greep Greep/Lemmet: Gesatineerd roestvast staal & X50CrMoV15 Roestvast staal Lemmetlengte: 23,0 cm
op voorraad
(7 reviews)
€ 133,00
€ 133,00
(7 reviews)
op voorraad
Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
op voorraad
(4 reviews)
€ 109,00
€ 109,00
(4 reviews)
op voorraad
Lemmetlengte: 20,5 cm.
Totale lenge: 33,3 cm.
Gewicht 275 g.
€ 51,00
op voorraad
Koksmes met 1-delige ergonomische greep Greep/Lemmet: Gestructureerd kunststof & Roestvast Staal Lemmetlengte: 20,0 cm
op voorraad
(9 reviews)
€ 29,00
€ 29,00
(9 reviews)
op voorraad
[1] 2 3 4 5 6
Volg ons ook op
