Name: Eden Kanso Aogami 3-delige messenset
Brand: Eden
SKU: EQ2040-S01
Price: 319 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 8.28571 (7 reviews)

Eden Susumi SG2 3-delige messenset

notforsale

not_replaced_in

legal_agecheck_key

productlabel

msrp_price

Eden Kanso Aogami koksmes, 20 cm

Eden Sugoi Olive 2090-S01, 3-delige messenset

Eden Kanso Aogami 3-delige messenset

Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm

Eden Classic Damast 2030-S08, 8-delige messenset

Eden Susumi SG2 2050-020 koksmes, 20 cm

Eden Classic Damast koksmes 20 cm

Eden Classic Damast 2030-S01, 3-delige messenset

Eden Sugoi Olive 2090-020 koksmes 20 cm

Kai Shun messenset wasabi drie-delig

Eden Kanso Aogami santoku, 18,5 cm

Kai Shun messenset Classic drie-delig 

Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm

HORL 2 messenslijper walnoothout, HO2N-SET

Eden Classic Damast 2030-S02, 3-delige messenset

Eden Hammered Damast 2031-S02, 3-delige keukenmessenset

Eden Classic Damast 2030-S03, 6-delige messenset (incl. blok)

Eden Classic Damast santoku 18 cm

Eden messenmagneetstrip acaciahout, 50 x 6 cm

strike_price

Eden snijplank P011 acaciahout, 40x25 cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Eden messenmagneetstrip MKH103 essenhout, 50 x 6 cm

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Eden Magnetic Knife Block EQB101 acaciahout

Eden Magnetic Knife Block EQB102 essenhout, zwart

Eden Magnetic Knife Block EQB103 bamboehout

Eden Quality houten snijplank

Eden-messenmagneetstrip Walnoot, 50 x 6 cm

3-delige messenset uit de Eden Kanso Aogami serie bestaande uit officemes, koksmes en utilitymes

3-delige messenset uit de Eden Kanso Aogami serie. Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.


**Deze set bevat de volgende onderdelen:**  



* [Eden Kanso Aogami officemes, 10 cm](/nl/pt/-eden-quality-kanso-aogami-officemes-10-cm.htm)

* [Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm](/nl/pt/-eden-kanso-aogami-koksmes-23-cm.htm)

* [Eden Kanso Aogami utilitymes, 13,5 cm](/nl/pt/-eden-kanso-aogami-utilitymes-13-5-cm.htm)



## Lemmet van Blue Paper Steel
Deze handgesmede Japans messenset is gemaakt van Blue Paper Steel. Blue Paper Steel is White Paper Steel met toevoeging van kleine hoeveelheden chroom en wolfraam. Dat maakt het staal wellicht iets minder traditioneel maar verbetert de eigenschappen. Blue Paper Steel is beter bestand tegen corrosie en chipping dan White Paper Steel, hoewel het zeker geen roestvaste staalsoort is. Het mes krijgt namelijk redelijk snel een patina. Dit is een oxidatielaagje die het mes beschermt tegen roestvorming. Een patina is te herkennen aan de verkleuring van het oppervlak van het lemmet. Lees hier meer over [patina op een mes](/nl/ct/wat-is-patina-op-een-mes.htm).

## Klassieke Japanse handgreep
De klassieke Japanse greep van ‘red sandalwood’ is asymmetrisch en ligt daardoor geweldig in je hand.

**Let op:** het zijn bijzondere messen, dus lees even de [productinformatie](/nl/ct/eden-kanso-aogami-informatie.htm) voor details over deze messen en het gebruik en onderhoud.

## Het slijpen van Eden Kanso Aogami keukenmessen
Slijp deze messen niet in een doortrek slijper! Vanwege het zeer harde staal en de zijwaartse bewegingen die in een doortrek slijper voor kunnen komen is de kans groot dat er stukjes van de snede afbreken. Wij adviseren om deze messen daarom voorzichtig met de hand te slijpen op een slijpsteen, slijpstaaf of met een slijpsysteem. 





kitchen_knife_type

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

value_number_of_knives

value_weight

brand

series

expectedRestockDate

bij besteding van min. € 150,- aan messensets

Gratis Eden Essentials schaar

orderNumber

reaction

reviewDate

valueForMoneyStars

meetsExpectationsStars

authorCity

Die Messer Schneiden sehr gut. Ich habe die Befürchtung gehabt, dass ich für den harten Stahl (63 HRC) Diamantschleiffer benötigen würde. Aber mein WMF Wasserstein in Verbindung mit einem blauen belgischen Wetzstein schaffen es die Klinge schön zu schärfen.  Mein Wetzstahl macht bei diesen Messern aber keinen Sinn mehr, -zu weich. Kleine Nachteile: 1. Die untere Kante zum Griff hin ist sehr scharf und ungeschützt. 2. Der Stahl fängt schnell Rost. -Nach dem Gebrauch sofort trocknen!

Die Messer wurden sehr schnell geliefert. Sie liegen gut in der Hand umd haben eine exzellente schärfe wie es für japanische Messer sein soll.

Excellent knives which sharpen to a razor edge, filleting chicken becomes a joy. 

En quelques mots, je regrette mon achat...
- fabrication des couteaux mal fini
- Le noir de la lame n'est pas le metal brut mais plutot un type de peinture 
- Odeur chimique très forte sur le manche du couteaux de chef, s'impreigne sur les mains et meme après lavage, l'odeur reste! Impossible de faire partir cette odeur ...
J'ai laver pendant plusieurs jours le manche, rien n'y fait.
- lame au carbonne donc il faut les roder pour supprimer l'ordeur de metal et éviter la rouille qui peut se mettre sur les aliments.



Un rapport qualité/prix exceptionnel pour une telle qualité de couteaux. Légers, équilibrés, affutés à souhait. Le manche japonais est agréable et apporte une excellente prise en main. La dureté de la lame permet un affutage à l'aide des pierres à eau japonaises  qui redonne la précision du neuf en très peu de temps.
Un seul bémol : la lame étant lisse et brut, les aliments collent lors de la coupe.


engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Reviews voor Eden Kanso Aogami 3-delige messenset

Reviews voor Eden Kanso Aogami 3-delige messenset

Reviews

Gemiddelde beoordeling

Reviews voor Eden Kanso Aogami 3-delige messenset