Hoogwaardig vleesmes geschikt voor het aansnijden van grote stukken gebraden vlees of een hele ham in plakjes of stukken. Bij het aansnijden de gehele lengte van het lemmet gebruiken, en de plak in één beweging afsnijden.
Eden Quality prijsvoordeel!
Dit Eden keukenmes laten wij fabriceren door een fabrikant die ook voor veel bekende merken produceert. Dat scheelt een merk en een distributeur in de verkoopketen en dat betekent voordeel voor jou!
Eigenschappen
- Hoge kwaliteit Japans Damast roestvrijstaal met kern van VG10-staal
- Hardheid ca. 60 Rockwell C (HRc)
- Dun en perfect geslepen lemmet
- Fraaie ergonomisch gevormde handgreep van composiet materiaal bestaande uit linnen en kunsthars.
- Moderne lemmetvorm zonder verdikking in de snijkant. Optimaal slijpbaar.
- Dubbele stalen krop voor perfecte balans en bescherming handvat
- 25 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten
- Meer informatie over het gebruik en de garantie van deze messen
Vaatwasmachinebestendig?
Eden Classic Damast messen zijn net zo vaatwasmachinebestending als de meeste andere keukenmessen. Een keertje in de vaatwasser kan geen kwaad, maar bij frequente machinale wasbeurten kan er schade ontstaan. De inwerking van vaatwasmiddel chemicaliën tasten gehard staal en kunststoffen aan met als mogelijke gevolgen o.a. roestvlekjes op het lemmet en doffe handvatten. Ook kunnen de handvatten los gaan zitten. Wij beweren daarom dat onze Eden messen niet vaatwasmachinebestendig zijn. Wij zijn daar gelukkig niet de enigen in. Er zijn merken die dit uit marketingoogpunt wel claimen.

Artikelnr.: EQ2030-120
Eden Classic Damast Vleesmes 20 cm
op voorraad Eigen merk
Lemmet van VG10 Staal
De staalsoort is een zeer belangrijk kenmerk van een keukenmes. Het verdient de aanbeveling je hier in te verdiepen voordat je een mes koopt, zodat je zeker weet dat het mes dat je koop aansluit bij je verwachtingen.
Lees hier alles over VG10 staal en andere staalsoorten van keukenmessen.
Gewelige service etsing is goed gelukt. Hoop nu dat ze van mijn messen afblijven.;) wetsteen is zeer fijn.
Het is een heel mooi mes en scherp maar na het het aansnijden van een serranoham kwam ik tot de conclusie dat het mes krom stond. Het is dus een buigzaam mes maar jammer dat het niet terug recht komt.
Commentaar Knivesandtools.nl: Knivesandtools Klantenservice heeft contact opgenomen met deze klant om dit mes retour te laten komen ter beoordeling.
Super fijn mes! Snijd heerlijk
Prachtig mes, zowel qua uiterlijk als beroepsmatig gereedschap. Het is opvallend en gezien de specificaties moet het lang scherp blijven.
Fantastische. Service en top kwaliteit!!! Een echte aanrader!
Top mes in de keuken. Ik heb al mijn oude messen in de la gelegd en enkel mijn EQ damast serie in gebruik.
Waarom maar een 8 ? Omdat ik nog geen betere messen heb gebruikt. Waarom een restaurant nooit een 10 geven? Het kan altijd beter, maar deze messen zijn prijs/kwaliteit super.
Ik heb reeds het koksmes van 20cm en 13 cm. Waarom dan niet bijbestellen in hetzelfde gamma!
Ik ben dus zeer tevreden, af en toe op de 2000/5000 slijpsteen en je hebt geen nagelknipper nodig.
Tjak, en mijn linker ringvinger was gemanicuurd.
Zeer scherp, ligt lekker in de hand en ziet er mooi uit in mijn messenblok van EQ!
Perfect mes voor veel meer dan vlees alleen. Ik pak dit mes vaker dan het koksmes, vooral bij wat meer precisiewerk. De vraag "wat eten we vandaag" wordt snel "wat wil ik vandaag snijden".
fijn mes om het vlees te snijden zeer scherp en is fijn in het gebruik
dit is kwaliteit dat ervaar je heel snel
ligt zeer goed in de hand
Mooi en scherp mes. Ligt goed in de hand. Levering snel en goed. Prijs kwaliteit ook in balans!
Top mes. Heerlijk om mee te werken, blijft goed scherp. Heb ook het koksmes en het utilitymes uit deze serie aangeschaft. Tevens het keramische slijpstaal. Een mooie set!
Dit mes samen met nog 4 andere messen gekocht. Ik had altijd "goedkope" messen die ik dan wel erg scherp kreeg met japanse waterstenen. De messen werden echter altijd zeer snel weer bot. Ik wilde een bekend duits merk kopen maar kwam op de site van knives and tolls deze Eden Quality messen tegen. Na een telefoontje met een medewerker besloten om voor deze messen te gaan en ik moet zeggen ik ben zeer tevreden. Bij aankomst waren de messen redelijk scherp maar na een behandeling op de waterstenen zijn ze echt super scherp geworden. Ben nu alleen bang dat ik een wapenvergunning moet aanvragen omdat ze zo scherp zijn.
Het mes is bij aankoop al erg scherp. Als de slijpstenen binnen zijn worden ze nóg wat scherper gemaakt. Mes ligt lekker in de hand en snijdt bijzonder fijn. Ik heb tevens de keramische slijpstaaf aangeschaft - dat mag gewoon niet ontbreken bij zo'n goed mes.
Levering was weer als vanouds zeer snel en correct, wat wij inmiddels gewend zijn van de KATO-groep.
Zeer goed in de hand liggend mes, niet te zwaar en mooi afgewerkt, alleen zelf vond ik de scherpte tegenvallen evenals mijn zoon die kok is. Na een paar weken toch maar contact gezocht met Knivesandtools met de opmerking over de scherpte. Zeer snel een mail terug met het aanbod het mes te retourneren, zodat zij het mes vlijmscherp kunnen slijpen. Uitstekende aftersales dus, messen zijn inmiddels opgestuurd.
Goed mes voor een degelijke prijs.
Inmiddels heb ik heel wat messen, waaronder een aantal van EQ omdat ik deze graag wilde proberen voor thuis.
Het mes is erg scherp maar het kan geen kwaad deze nog even na te slijpen als je hem binnenkrijgt. Ik gebruik dit mes tegenwoordig bijna dagelijks.
Korte conclusie:
- Ik vind de Damast het mooist qua uistraling.
- Het mes doet precies wat het moet doen, en dat doet het goed.
Al met al zijn het prima messen, maar moet ik wel opmerken dat je geen high-end kwaliteit moet verwachten. Ik ben er erg tevreden over maar moet vaker slijpen dan ik hoef te doen met (veel) duurdere messen. Ik zou ondanks het bovenstaande in de toekomst sneller geneigd zijn EQ te kopen, omdat de kostprijs zeer redelijk is.
Het Damast vleesmes krijgt een 9, 7 en een 9. Het is een goed mes dat voldoet aan de verwachting, maar ik denk (gezien ik andere messen ook uit de VG10 serie heb) dat het mij niet de extra kosten waard is.
Veel kookplezier allen!
Vlotte levering, klein foutje in het etsen: ipv evenwijdig met krop werd er evenwijdig met het mes geëtst, vlijmscherp mes.
Aangeschaft voor een vriend omdat ik er zelf ook een heb. Dits zijn zeer goede messen, zeker voor de prijs. Ook uw verzend- en etsservice was van hoogwaardige kwaliteit. Dit is de manier van klantenbinding.
Mes een paar weken in bezit. Goed mes, erg scherp. Erts service is leuke extra.
Gewoon een super mes voor het geld. Uiterst mooi en zeer goed afgewerkt. Je zou ze haast niet willen gebruiken om ze maar in top staat in een vitrinekasten te showen. Echt een aan rader voor iedereen die van mooie keuken messen houd. En zeer goed spul in huis wild hebben. Levering was net als altijd super snel en netjes.
Prima mes voor een uitstekende prijs. De etsservice is top.
Prima, mooi uitgevoerd mes. Voor een japans mes wel wat zwaar, maar persoonlijk vindt ik dit niet erg. Mooi uitgevoerd en erg scherp.
Uw huismerk Eden is wat mij betrfeft het beste wat me de afgelopen maanden is overkomen!
Ik heb nooit veel vertrouwen gehad in huismerken allerlei,maar moet toch toegeven dat uw damast messen van het huismerk Eden mij bijzonder bevallen.
Ik gebruik ze nu al weken , voor mij als hobby kok zijn ze gewoon top.
Ik heb ze allemaal gekocht (7),
en van zodra u uw set aanvuld, zal ik ze zeker ook aanschaffen.
esthetisch en funcioneel een geweldig mes. De ets heeft hem een geweldig persoonlijk tintje gegeven