Eden Quality Classic Damast Koksmes 20 cm

Naam: Wendy Delnoij, Eijsden
Datum: Sunday, January 15, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Geweldig mes. Snijdt perfect. Superscherp afgeleverd.

Naam: Rene, Alkmaar
Datum: Saturday, January 14, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

3x een tien voor dit nmes ,eigenlijk een klein minpuntje , dat is namelijk dat het mes niet zo scherp was , maar ik heb ergens gelezen dat de meeste messen die van de fabriek komen vaak niet zo scherp zjin ,dus heb ik hem gewoon even laten slijpen en klaar is kees .
Al om al ik vind het een top product , zeker voor die prijs.

Naam: Peter Westerwoudt, Ridderkerk
Datum: Wednesday, January 11, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit vlijmscherpe koksmes is een must voor iedere gebruiker die van goed snijwerk houdt, het ligt goed in de hand en kost geen moeite om door de produkten te komen.
Jammer alleen is dat er geen beschermhoes bijgeleverd wordt als je het mes opbergt of mee moet nemen. Maar voor alsnog was het een goede keuze.

Naam: Benoit Lievens, Ardooie
Datum: Tuesday, January 10, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Heel mooi en degelijk koksmes van hoge kwaliteit voor een heel scherpe prijs, snelle levering ook.
Mes wordt geleverd met een reeds zeer scherpe snede, jammer van de simpele blisterverpakking.

Top

Naam: A Jansen, Oldenzaal
Datum: Tuesday, January 10, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooi mes,goede prijs/kwaliteit,ligt fijn in de hand en is echt scherp.Ben er blij mee

Naam: Rob, Amsterdam
Datum: Tuesday, January 10, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Net zoals z'n kleinere broer gewoon toppie om mee te werken .
Hij voldoet aan alle wensen die ik verwachte van het mes .
Plus de snelle levering gewoon een Toppertje .

Naam: Edouardo Dusaveau, Zaventem
Datum: Thursday, January 05, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Bij de exellente levering zag het mes er wat 'plastiekerig nep' uit,maar dan ga je snijden en dat gaat goed.Dan de de fabriekssnede bijgewerkt met de welbekende naniwastones en dan gaat ie lekker.

Naam: Robert, Utrecht
Datum: Wednesday, January 04, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Het mes doet zijn werk uitstekend en ligt goed in de hand.

Naam: André, Bedum
Datum: Wednesday, January 04, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Onlangs heb ik een Japans Damast koksmes cadeau gedaan aan een kenner en ervaringsdeskundige, en dat is natuurlijk altijd een riskante zaak. Maar hij was tot onze opluchting zeer verguld met het japans gesmeede stalen mes, een vlijmscherp cadeau voor een vlijmscherpe prijs.

Naam: luc debaenst, Brugge
Datum: Wednesday, January 04, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Luke, Hoogezand
Datum: Tuesday, January 03, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik heb een set van 4 messen van deze serie gekocht. Het zijn echt heel goede messen! Ik gebruik ze nu bijna een jaar dagelijks.

De messen zijn wel wat zwaar en dik, daardoor vind ik ze niet handig voor continu gebruik maar voor de meer-eisende thuiskok ideaal. De messen vallen net voorover uit de hand maar hebben wel een heerlijk groot heft, groter dan veel andere messen en daardoor ook ideaal voor mensen met grote handen. Ze zijn goed scherp en hard. Daardoor blijven de messen ook goed scherp maar hierdoor zijn ze ook kwetsbaarder aan het snijvlak. Al met al heel goede messen voor de betere huiskok!

Naam: Jef, GREMBERGEN
Datum: Tuesday, January 03, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

buiten alle verwachtingen, een fantastisch produkt, zeer goede prijs voor een meesterlijk mes, heb de ganse reeks van Eden Quality Classis Damast gekocht en ben super tevreden over de kwaliteit en de levering, een dikke proficiat aan Knivesandtools

Naam: Scenic-Surfer, Ochten
Datum: Monday, January 02, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Bestellingen werden zeer snel en correct afgeleverd. Kwaliteit van de Eden Quality Classic Damast messen is meer dan prima. Ga beslist meer bestellen bij knivesandtools.

Naam: robert, Hoek van holland
Datum: Monday, December 26, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit mes samen met nog 4 andere messen gekocht. Ik had altijd "goedkope" messen die ik dan wel erg scherp kreeg met japanse waterstenen. De messen werden echter altijd zeer snel weer bot. Ik wilde een bekend duits merk kopen maar kwam op de site van knives and tolls deze Eden Quality messen tegen. Na een telefoontje met een medewerker besloten om voor deze messen te gaan en ik moet zeggen ik ben zeer tevreden. Bij aankomst waren de messen redelijk scherp maar na een behandeling op de waterstenen zijn ze echt super scherp geworden. Ben nu alleen bang dat ik een wapenvergunning moet aanvragen omdat ze zo scherp zijn.

Naam: Stephan, Den Haag
Datum: Tuesday, December 20, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

na aanschaf van het 20 cm koksmes ook daarna maar een slijpstaaf en 13 cm mesje besteld van de zelfde serie, kerstmis komt er aan !!!!!!
volledig tevreden snel, goed en to the point hier kunne heel veel internet leveranciers een voorbeeld aan nemen..

Naam: Hans, Breda
Datum: Tuesday, December 20, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: M.J., Doetinchem
Datum: Monday, December 19, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een heel erg fijn mes! Een aanwinst in onze keuken. Supersnelle levering!

Naam: Michel de Leeuw, Rotterdam
Datum: Thursday, December 15, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Het mes is bij aankoop al erg scherp. Als de slijpstenen binnen zijn worden ze nóg wat scherper gemaakt. Mes ligt lekker in de hand en snijdt bijzonder fijn. Ik heb tevens de keramische slijpstaaf aangeschaft - dat mag gewoon niet ontbreken bij zo'n goed mes.
Levering was weer als vanouds zeer snel en correct, wat wij inmiddels gewend zijn van de KATO-groep.

Naam: Chris, Wortel
Datum: Wednesday, December 14, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een zeer mooi en degelijk mes. Momenteel ligt het nog te blinken in de verpakking, het is bijna zonde om het te gebruiken!
Over de bestelling en de levering kan ik maar éen ding zeggen: top!

Naam: Bert, Amersfoort
Datum: Monday, December 05, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Geweldig mes, uitstekende balans. Vlijmscherp! Mijn volgende bestelling word het vleesmes van dezelfde serie!

Naam: henk regelink, amstelveen
Datum: Friday, December 02, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

mijn bestelling was na een dag binnen, en voldoet geheel aan mijn verwachting nl. kwaliteitsmes met mooie uitstraling die met de slijpset ( waterstenen ) superscherp te slijpen is, zonder het lemmet te beschadigen, veel scherper dan met mechanische slijpinstrumenten.( chiefs choice )

Naam: veuseltjes, rijkevorsel
Datum: Sunday, November 27, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

echt een aanrader voor hobbykok of beginnende kok die goede mes willen voor low budget het is evengoed als andere fatsoenlijke koksmessen en evengoed kwaliteit levert keramische slijpstaaf is wel een must voor elke goede mes.

Naam: John, Gouda
Datum: Saturday, November 26, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Zeer goed in de hand liggend mes, niet te zwaar en mooi afgewerkt, alleen zelf vond ik de scherpte tegenvallen evenals mijn zoon die kok is. Na een paar weken toch maar contact gezocht met Knivesandtools met de opmerking over de scherpte. Zeer snel een mail terug met het aanbod het mes te retourneren, zodat zij het mes vlijmscherp kunnen slijpen. Uitstekende aftersales dus, messen zijn inmiddels opgestuurd.

Naam: spaceysmits, Delft, The Netherlands
Datum: Friday, November 25, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Hoezen, Berlicum
Datum: Tuesday, November 22, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Fonske, Sint-Truiden
Datum: Friday, November 18, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Goed mes voor een degelijke prijs.

Naam: bart van der wansem, Den Haag
Datum: Tuesday, November 08, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

In een woord een top mes

Naam: marleen, Gent
Datum: Tuesday, November 08, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een verademing. Ik werk al mijn ganse leven met slechte messen omdat een echt goed mes mij veel te duur leek. Dit is een kwalitetitsproduct, ziet er goed uit, ligt prettig in de hand en is boevendien scherp geprijsd.

Naam: Sebas, Nederland
Datum: Thursday, October 06, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Inmiddels heb ik heel wat messen, waaronder een aantal van EQ omdat ik deze graag wilde proberen voor thuis. Om de kwaliteit tussen de drie series te vergelijken heb ik alle koksmessen besteld.

De Damast en de VG10 verschillen qua vorm eigenlijk niet. De uitstraling is wel iets anders daar de Damast tekeningen in het staal heeft, en een ander handvat heeft. Ook qua snijden verschillen deze twee varianten niet gek veel, het lijkt als of de Damast-variant iets langer scherp blijft maar dit kan gevoel zijn. Beide messen worden scherp (maar niet vlijmscherp) aangeleverd. Het kan geen kwaad ze na het eerste gebruik nog even te slijpen (ik gebruik er naar tevredenheid de Sharpmaker voor, werkt prima).

De goedkope variant (Japan) is daarentegen echt heel andere kwaliteit. Het handvat voelt niet lekker, en heeft een ietswat vreemde vorm. Het staal is verre van scherp en is ook moeilijk scherp te houden. Als je veel snijd dan zou ik de Japan-serie links laten liggen. Het staal is wel scherp te krijgen, maar het is zo weer bot, terwijl de Damast en de VG10 veel langer scherp blijft en eigenlijk niet echt bot wordt, ook niet na heel veel snijden in een week. Voor de prijs is het als nog een beter mes dan andere messen in die prijsklasse, maar het is gewoon geen lekker mes om veel te gebruiken. Voor personen die een goedkoop koksmes willen hebben dat beter is dan de standaard messensets die je gratis krijgt bij een WC-borstel bij de Blokker is het een goede koop.

Korte conclusie:
- Ik vind de Damast het mooist qua uistraling.
- Ook lijkt de Damast het langst scherp te blijven.
- De VG10 heeft naar mijn mening de beste prijs/kwaliteit-verhouding, omdat het staal prima is, het net zoals de Damast in de hand ligt en prima gebouwd is.
- De Japan is voor het geld een prima mes, maar het blijft een budgetmes en dat merk je meteen.

Advies voor andere personen: als je van plan bent een hele Japan messenset van EQ aan te schaffen (of meerdere messen), neem dan de VG10 of Damast voor de meestgebruikte messen en Japan voor de minder gebruikte messen. Hier zal je dan sowieso geen spijt van krijgen.

Al met al zijn het prima messen, maar moet ik wel opmerken dat je geen high-end kwaliteit moet verwachten. Ik ben er erg tevreden over maar moet vaker slijpen dan ik hoef te doen met (veel) duurdere messen. Ik zou ondanks het bovenstaande in de toekomst sneller geneigd zijn EQ te kopen, omdat de kostprijs zeer redelijk is.

Ik plaats deze review bij alle drie de koksmessen, omdat hij algemeen is geschreven. De cijfers pas ik echter aan het mes aan. Het Damast koksmes krijgt een 9, 7 en een 9. Het is een goed mes dat voldoet aan de verwachting, maar of het voor mij de extra kosten tegenover de VG10 waard is? Ik denk het niet.

Veel kookplezier allen!

Naam: Martine, EERBEEK
Datum: Tuesday, September 27, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Het koksmes bevalt uitstekend!
Ik gebruik het elke dag met veel plezier.