Name: Laguiole en Aubrac Gourmet CGO20NOI walnoothout koksmes, 20 cm
Brand: Laguiole en Aubrac
SKU: AUCGO20NOI
Price: 109.65 EUR
Availability: InStock

Het **Laguiole en Aubrac Gourmet koksmes walnoothout 20 cm** is een elegant, veelzijdig en handgemaakt koksmes. Wat opvalt is de grote ‘buik’ en de zeer spitse punt van het lemmet. Door deze vorm is het midden van het mes groot waardoor je bijvoorbeeld gemakkelijk een stuk vlees of groente in stukken snijdt. De smalle snede richting de punt is juist erg geschikt voor zeer precies snijwerk. Deze messen worden met de hand gemaakt in Espalion, Frankrijk.

## Laguiole en Aubrac Gourmet: lemmet van roestvast staal
Het lemmet is gemaakt van roestvast 12c27 Sandvik-staal. Een staalsoort met een relatief hoog koolstofgehalte waardoor het mes hard en vlijmscherp is. Desondanks is het een staalsoort die niet snel roest of lelijke plekken krijgt. Bovendien is het gemakkelijk zelf bij te slijpen mocht het mes na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliezen.

## Laguiole en Aubrac Gourmet: handgreep van walnoothout
Uiteraard is de veelzijdigheid van deze messen een belangrijk punt, maar het oog wilt ook wat. De handgreep is gemaakt van walnoothout. Een licht tot donkere, harde houtsoort die niet alleen erg fraai is maar ook goed bestand is tegen vocht. Ideaal voor gebruik in de keuken. De handgreep zit verder vol kleine versieringen. De bolster, het gedeelte tussen de handgreep en het lemmet, is dusdanig versierd dat deze niet zou misstaan als ring. 

Bovenop deze bolster zit de kenmerkende Laguiole-bij. De rug van de handgreep is rijk versierd met handvijlwerk en de handgreepdelen zijn bevestigd aan de hand van klinknagels. In het midden van de handgreep vormen deze klinknagels een herderskruis. Dit is een verwijzing naar de legende van katholieke herders die tijdens hun trektochten naar Spanje, ver weg van een kapel of kerk, toch wilde bidden. Ze staken het mes, met het kruis naar hen gericht, voor zich in de grond om zo een gebed uit te spreken.

## Over Laguiole
Laguiole is een gerenommeerde messenfabrikant gevestigd in het gelijknamige dorp in Zuid-Frankrijk. Het bedrijf staat bekend om zijn traditionele ambacht en hoogwaardige messen, met een kenmerkend bijenembleem op de handgreep. Laguiole-messen worden met de hand vervaardigd door bekwame ambachtslieden en zijn wereldwijd geliefd vanwege hun duurzaamheid, scherpte en elegantie.


Laguiole en Aubrac Gourmet CGO20NOI walnoothout koksmes, 20 cm

value_blade_length

Laguiole en Aubrac Gourmet CGO15NOI walnoothout, koksmes, 15 cm 

colour

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_overall_length

value_blade_thickness

Laguiole en Aubrac Gourmet CGO25NOI walnoothout, koksmes, 25 cm

brand

series

legal_agecheck_key

notforsale

not_replaced_in

expectedRestockDate

videos

msrp_price

strike_price

Wat is het beste koksmes?

Top 5 beste keukenmessen

Top-10 professionele keukenmessen

Laguiole en Aubrac Gourmet CGO20NOI walnoothout koksmes, 20 cm