- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- * nieuws *
Koksmes
Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.
De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.
Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.
De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.
 ciseleren (1) |
 ciseleren (2) |
 hakken |
 |
 |
 |
Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje! Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber. Lees meer over onze gratis ets-service |
| Artikelnummer | Uitvoering | Prijs | Levering |
|---|---|---|---|
| WU4562-23 | N.V.T. | € 54,50 | op voorraad |
Reviews 
(9) Gemiddelde score van 1 review(s)
(9) Gemiddelde score van 1 review(s)
Naam: culemborg, swifterbant
Datum: Thursday, February 12, 2009
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Thursday, February 12, 2009
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
als beroepsmatig gebruiker van hoogwaardig gereedschap kan ik deze tenzeerste aanraden. prima mes
1
Zeer nauwkeurig dichroic filter wat alleen licht met een gele frequentie doorlaat. Licht van andere golflengtes wordt gereflecteerd.
€ 59,95
ca. 3 dagen
Oranje opzetstuk voor de Fenix LD10, LD20, L1T, L2T, PD20, PD30 LD10, LD20, oude modellen PD20 met Q5 LED, PD30 modellen met een lampkop van 21,5 mm.
op voorraad
(36 reviews)
€ 5,00
€ 5,00
(36 reviews)
op voorraad
Klein Koksmes met afgeronde punt. Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & AUS6 Roestvast Staal. Lemmetlengte: 13,0 cm.
op voorraad
(2 reviews)
€ 71,50
€ 71,50
(2 reviews)
op voorraad
Keukenschaar uit de Grand Prix serie. Lengte 21 cm.
op voorraad
(21 reviews)
€ 29,40
€ 29,40
(21 reviews)
op voorraad
