Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes

Pakketprijs:  € 112,80

Inclusief 48% pakketkorting op de accessoires.

Naam: Anoniem, Amsterdam
Datum: Friday, April 26, 2013

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Wouw!

Naam: Marianne, Zeist
Datum: Tuesday, February 26, 2013

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Jaren uitgesteld ivm (voor mij) hoge prijs. Nu spijt dat ik het mes niet eerder gekocht heb. Wat een genot om ermee te werken, elke dag weer!

Naam: Adriën, Soest
Datum: Friday, December 28, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ondertussen heb ik dit mes al een aantal weken in gebruik. Helemaal gelukkig mee. Het mes ligt fijn in de hand, is goed scherp en is ook goed bij te houden. Makkelijk bij de slijpen op je wetstone. Het mes is vrij ligt van gewicht, iets waar ik zelf wel van hou wanneer het om een santoku gaat. Mooi blijft ie niet, na de eerste werkdag gelijk al verkleurd, maar dat heeft wel wat vind ik.

Gewoon een goed product en een minstens zo'n goede service. Ik had dit mes besteld icm het koksmes van Herder, welke wat langer op zich liet wachten. Tijdens het werk mijn andere santoku laten vallen, waarop deze onbruikbaar geworden was. Emailtje naar Knives and Tools en de volgende dag dit mes al binnen. Complimenten!

Naam: WALTER DE FOUR , Brussel
Datum: Thursday, November 01, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

levering was supersnel en correct , mes is vlijmscherp maar heb het nog niet veel gebruikt. Ik verwacht geen probleem, het wordt uitdrukkelijk gezegd dat het niet roestvrij is, dus je weet wat je koopt. Ben tevreden

Naam: Seppo, Bennekom
Datum: Saturday, September 22, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik heb dit mes weer opnieuw besteld, nadat ik een eerdere vernield had door er mee te wrikken in bevroren vlees. Daardoor sprongen er stukjes staal uit de snede. Ik schrok me rot, wist ik veel.... Nu bij de nieuwe bestelling is er een briefje bijgevoegd waarop inderdaad staat dat je dat niet moet doen met dit mes.
Toch is die beperking maar een heel kleine concessie in het dagelijkse gebruik van dit werkelijk fantastisch uitgebalanceerde en blijvend scherpe koksmes. Ik doe er bijna alles mee en voor het kleine werk heb ik een klein vlijmscherp 'molenmesje', ook van Herder.
Aleen nog het klieven van dat bevroren vlees.... maar hoe vaak komt dat voor?

Naam: joppe, amsterdam
Datum: Monday, July 16, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

alles wat ik snij lijkt boter te zijn geworden. kan dit mes aan iedereen warm aanbevelen. wat een topper.

Naam: Schaap, Beverwijk
Datum: Monday, July 09, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een super Carbonmes.
Het mes is handzamer dan het grote Molen Koksmes 1922.
Het mes is fabrieks-af zeer scherp. Scherpte is goed bij te houden met slijpsteen. Koreel 3000 of hoger.
Wetten/ polijsten met een lerenriem geeft een scheermesscalp resultaat.

Alleen scherp zijn om lekker te snijden is onvoldoende!
De typische platte vorm en slijpwijze van het lemmet van de molenmessen garandeert een buitengewone scherpte. Het lemmet is mooi dun. Er is geen snijweerstand.
Veel messen zijn wel goed scherp te krijgen maar zijn te dik aan de bovenzijde waardoor ze alijd op het laatste stuk van het lemmet voelbaar weerstand geven.

Zure producten zoals fruit geven een verkleuring op het mes. Deze verkleuring is normaal. Na gebruik altijd afspoelen en afdrogen.
Polijsten op een stuk leer (lerenriem) maakt dat het mes weer chirugisch scherp blijft en geeft een blinkend resultaat.

Aanraders voor erbij: Koksmes serie 1922- Carbon aardappel/ groente mesje en de slijpsteen 1000/3000.

Naam: Johan, Gouda
Datum: Saturday, March 10, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Fijn mes, wordt wel snel minder mooi i.v.m. niet RVS. Enorm scherp!

Naam: Kees, Didam
Datum: Thursday, March 01, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ligt fantastisch in mijn hand. Minpuntje is de produktcontrole: was voor 1/3 scherp en dus nog werk aan de winkel gehad. Klootwijk???

Naam: Palstra, Harderwijk
Datum: Wednesday, June 15, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Fantastisch mes.

Naam: Ton Schoem ans, Kerkrade
Datum: Wednesday, June 15, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Meer kan ik er niet van maken, gewoon een geweldig mes, als je er maar goed mee omgaat. Fantastichs

Naam: Joep, Utrecht
Datum: Wednesday, June 08, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooi mes, ligt goed in de hand en is vlijmscherp. En dat direct uit de verpakking, zoals ook te zien was in de reportage van Wouter Klootwijk. Overigens las ik later dat ook de (roestvrije) messen van Global direct onder de juiste hoek worden geslepen. Heb dit mes pas korte tijd dus kan de eigenschappen op lange termijn nog niet beoordelen.

Naam: van der stoel, Ridderkerk
Datum: Thursday, April 21, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

de verwachtingen waren hoger dan is uitgekomen, scherpe is prima maar zoals het eruit ziet na een keer onder de heet waterkraan is belachelijk slecht en als dit dan roest vrij staal zou moeten zijn dna begrijp ik nietdat ik vroeger betere messen uit Solingen had in vergelijking met deze, groetjes, van der Stoel

Naam: Toon Jans, Oss
Datum: Sunday, February 13, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Na jarenlang mijn Zwillingmessen gehanteerd te hebben vallen zij toch in het niet bij dit mes van Robert Herder.
Het is even wennen om met een dergelijk lichtgewicht mes om te gaan, zeker in vergelijk met mijn oude messen. Snijden met dit mes is een feestje, hij glijd als het ware door de materie heen.
Hoewel dit een mes is wat "vertroeteld" moet worden wil ik met geen ander keukenmes door het leven. Een echte aanwinst en zijn prijs meer dan waard!

Naam: Andre, Dwingeloo
Datum: Tuesday, December 28, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Heb dit mes cadeau gegeven aan m'n vriendin naar aanleiding van het TV programma de wilde keuken van Wouter Klootwijk. Ze kon haar genot niet op en ze snijdt met veel meer plezier groenten. Het enige nadeel aan dit goede mes is de prijs. Toen ik die vertelde schrok ze wel een beetje. Maar dan hoef je ook nooit meer een nieuw mes te kopen. En het plezier eraan is ook wat waard. Zelf snijd ik er niet mee omdat de consequentie van het mis snijden (wat ik nog al eens doe) aanzienlijk is ...

Naam: Henk, Echt
Datum: Thursday, October 14, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Voldoet aan mijn verwachtingen, het is een genot om met dit mes de groente te snijden.

Naam: Anton van der Lende, Havelterberg
Datum: Friday, October 01, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit is een top-mes, waar je wel mee moet leren omgaan. Met name het niet-roestvrij zijn, vereist zorgvuldigheid. Zelf vet ik het mes na gebruik in met een bee4tje olie en berg het op in keukenpapier. Ok heb ik een oude gewoonte, namelijk om met het mes voedsel van de plank te schrapen, af moeten leren. Ik ben zeer tevreden met het mes en met mijn nieuwe gewoonten.

Naam: peter, OOSTERHOUT NB
Datum: Wednesday, September 29, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Erg blij zijn wij met een mes dat eindelijk alles snijdt zoals wij dat willen

Naam: Elly, Eindhoven
Datum: Saturday, July 10, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mijn zoon is er heel blij mee hij heeft nog nooit zo n fijn mes gehad

groet Elly

Naam: jansleo, nijmegen
Datum: Wednesday, June 30, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

prachtig mes, vermoedelijk nog lang, veel snijplezier.

Naam: Harm, Rotterdam
Datum: Wednesday, June 09, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ambachtelijk gemaakt en vlijmscherp. Fantastisch!

Naam: Kegelaar, Woerden
Datum: Wednesday, May 26, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een mes zoals het moet zijn: scherp, zonder poespas en een genot om mee te werken. Functioneel en niet modegevoelig. Had ik het maar eerder ontdekt!

Naam: Lammers, leidschendam
Datum: Saturday, May 22, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

De grote broer van het bekende Herder molenmesje. Zeker zo scherp en door de grootte en de grip te gebruiken voor het grotere werk. Echt kleine dingen (knoflook pellen en daarna hakken bijvoorbeeld) doe ik toch liever met het gewone molenmesje. Maar het klein maken van een paar kolen is met dit mes, mits even aangescherpt voor gebruik, een fluitje van een cent.

Naam: F. Hendriks, Millingen ad Rijn
Datum: Thursday, April 15, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ook voor mij is Wouter Klootwijk verantwoordelijk voor de aanschaf van het Robert Herder Lignum 3 koksmes. Op mijn 50ste verjaardag kreeg ik dit mes van mijn vrouw en kinderen. Netjes verpakt ontvangen duidelijk te volgen hoever het stond met de verzending, prima geregeld.
Nu het mes: Subliem, ligt fijn in de hand en doet zijn werk probleemloos, Na gebruik even afspoelen en goed droogmaken.
Ik had het schilmesje al. Mijn messenblok kan de keuken uit ik kan
het prima af met de Herdermessen! Wat Klootwijk liet zien is echt waar. Fijn dat er nog echt ambachtelijke messen te koop zijn.

Naam: ans de vries, Apeldoorn
Datum: Saturday, March 27, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Superscherp mes, het glijdt echt door de producten heen. Jammer dat het roestvrij staal wat verkleurt, maar ik veronderstel dat dat een eigenschap van het metaal is.

Naam: andrea remus, ridderkerk-rijsoord
Datum: Sunday, March 14, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

superscherp mes, voldoet aan alle verwachting
we zijn lang op zoek geweest en hebben het eindelijk gevonden

Naam: A. Hopstaken, Arnhem
Datum: Friday, February 19, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Jammer dat er geen goede gebruiksaanwijzing bij zit, hoe het niet-roestvrije materiaal het beste te behandelen is.

Naam: Jos, Utrecht
Datum: Monday, February 15, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooi mes voor het subtiele (Japanse) werk en als het echt scherp moet. Het vakmanschap straalt er van af. Wel een mes dat ik minder vaak zal gebruiken dan mijn Duitser, want het is kwetsbaarder. Je moet bijvoorbeeld niet met de snijkant het gesnede van je snijplank afschuiven en na gebruik snel droog maken. Ook het brede lemmet vergt een andere techniek. Prijs-kwaliteitverhouding heb ik lager gezet, want nog geen week later zag ik hetzelfde mes bijna twee tientjes goedkoper in een kookwinkel in de stad.

Naam: coers, Olst
Datum: Friday, February 12, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

mes voldoet absoluut volkomen aan de verwachting en dan is de prijs van minder belang.

Naam: jim berkhout, Tubbergen
Datum: Friday, February 12, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Met dank aan Wouter Klootwijk kochten wij dit Herder Lignum 3 mes. Zijn test met een tomaat werkte ook bij ons.
Nu zien we wat veel ondeskundig geslepen dure messen in de winkels liggen en grif verkocht worden. Let op de slijphoek!
Jim Berkhout