- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Pannen
- Meer Koken
- Acties
- LASERGRAVEREN
- * nieuws *
Breed Uitbeenmes uit de gesmede serie.
Lemmetlengte: 16,0 cm.
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
Global messen
Global messen uit Japan zijn op dit moment zeer populaire messen onder de professionele - en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
De messen zijn niet alleen chirurgisch scherp maar ook licht in gewicht. Naast de bestaande serie keuken- en koksmessen is Global nu ook verkrijgbaar in een professionele zwaardere kwaliteit.De roestvast stalen messen zijn uit een stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiene gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.
NB: De messen mogen niet in de vaatwasmachine.
(Volgens ons kun je dat overigens met alle keukenmessen beter niet doen, al zeggen sommige fabrikanten dat het wel kan)
Het slijpen van Japanse messen
Japanse messen zijn onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms asymmetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek. Ook het gebruik van gewone aanzetstalen raden wij af, mede vanwege de hoge hardheid van de Japanase staalsoorten. De aangewezen methoden voor het slijpen van een Japans mes zijn:
- Op een goede Japanse watersteen (Naniwa)
- Met een keramisch- of diamant aanzetstaal.
Lemmetlengte: 16,0 cm.
Aangezien met name koks in Europa een zwaar mes prettiger vinden aanvoelen heeft Global een flinke keus in de verzwaarde GF serie. De F staat voor Forged, deze serie is wat dikker door het gebruik van meer staal tijdens het fabricageproces waardoor het mes veel zwaarder is.
Global messen
Global messen uit Japan zijn op dit moment zeer populaire messen onder de professionele - en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
De messen zijn niet alleen chirurgisch scherp maar ook licht in gewicht. Naast de bestaande serie keuken- en koksmessen is Global nu ook verkrijgbaar in een professionele zwaardere kwaliteit.De roestvast stalen messen zijn uit een stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiene gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.
NB: De messen mogen niet in de vaatwasmachine.
(Volgens ons kun je dat overigens met alle keukenmessen beter niet doen, al zeggen sommige fabrikanten dat het wel kan)
Het slijpen van Japanse messen
Japanse messen zijn onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms asymmetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek. Ook het gebruik van gewone aanzetstalen raden wij af, mede vanwege de hoge hardheid van de Japanase staalsoorten. De aangewezen methoden voor het slijpen van een Japans mes zijn:
- Op een goede Japanse watersteen (Naniwa)
- Met een keramisch- of diamant aanzetstaal.
 |
 |
 |
Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje! Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber. Lees meer over onze gratis ets-service |
| Artikelnummer | Uitvoering | Prijs | Levering |
|---|---|---|---|
| GL-GF40 | N.V.T. | € 114,50 | ca. 1 week |
Slijpsteen pakket
Magneetstrip pakket 'Voordeel'
Omschrijving
Met deze Naniwa Japanse watersteen houdt u uw mes in top conditie. Dit is het aangewezen gereedschap voor het slijpen van keukenmessen. Lees de reviews voor meer informatie.
Met deze Naniwa Japanse watersteen houdt u uw mes in top conditie. Dit is het aangewezen gereedschap voor het slijpen van keukenmessen. Lees de reviews voor meer informatie.
Inhoud combinatieaanbieding
- Global GF40 Breed Uitbeenmes
- Naniwa Watersteen korrel 1000 / 3000
Pakketprijs: € 132,51
Inclusief 48% pakketkorting op de accessoires.
Inclusief 48% pakketkorting op de accessoires.
Magneetstrip pakket 'Voordeel'
Omschrijving
Laat uw messen niet bot worden in de keukenla maar hang ze op aan deze stijvolle magneetstrip
Laat uw messen niet bot worden in de keukenla maar hang ze op aan deze stijvolle magneetstrip
Inhoud combinatieaanbieding
- Global GF40 Breed Uitbeenmes
- Wusthof Magneetstrip 35 cm
Pakketprijs: € 132,35
Inclusief 55% pakketkorting op de accessoires.
Inclusief 55% pakketkorting op de accessoires.
Reviews 
(8.7) Gemiddelde score van 2 review(s)
(8.7) Gemiddelde score van 2 review(s)
Naam: Niek, Leiden
Datum: Thursday, September 16, 2010
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Thursday, September 16, 2010
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Een zeer solide uitbeenmes dat in een echte keuken niet mag ontbreken. De Global messen uit de GF-series zijn echt van een compleet andere orde dan de 'standaard' Global messen, dus de (meer)prijs dubbel en dwars waard. Ze liggen veel beter in de hand en blijven veel langer scherp.
Naam: Charly, Den Haag
Datum: Monday, November 10, 2008
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Monday, November 10, 2008
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Het is een fijn mes! Snij er inmiddels bijna alles mee in de keuken. Het is even een investering maar je doet er ook lang mee.
1
Vleesmes uit de gesmede serie. Lemmetlengte: 22,0 cm.
ca. 1 week
(1 review)
€ 137,50
€ 137,50
(1 review)
ca. 1 week
Groentemes uit de gesmede serie. Lemmetlengte: 20,0 cm.
ca. 1 week
(1 review)
€ 147,50
€ 147,50
(1 review)
ca. 1 week
Koksmes uit de gesmede serie. Lemmetlengte: 30,0 cm.
op voorraad
(1 review)
€ 183,50
€ 183,50
(1 review)
op voorraad
Smal Uitbeenmes uit de gesmede serie. Lemmetlengte: 16,0 cm.
ca. 1 week
(4 reviews)
€ 114,50
€ 114,50
(4 reviews)
ca. 1 week
