Reviews voor Naniwa Super Watersteen # 5000, 20 mm op voet

vrijdag 10 december 2010

heb namelijk een set japanse watersteen aangeschaft voor het slijpen van mijn vis fileermessen en stond wel versteld van het eindresultaat heb een 1000, 3000, 5000'ende 10000 korrel na een beetje oefenen zet je uw messen werkelijk vlijmscherp waardoor de snede langer meegaat deze stenen zijn dan ook hun geld waard.

vrijdag 3 december 2010

Heb nog weinig ervaring met slijpen en heb ook de korrel 400 en 1000 aangeschaft. Moet met deze steen nog erg wennen, ook omdat hij wat zachter is dan de andere twee. Wel een heel goed produkt voor een mooie prijs.

dinsdag 25 mei 2010

Naar mijn mening een goede slijpsteen. Het maakt de snijkant echt scherp, al blijft het moeilijk om dat te bereiken. De steen neemt nagenoeg geen water op, zoals ook in de omschrijving staat. Prima aankoop geweest, ik heb er zeker geen spijt van.

dinsdag 4 mei 2010

woensdag 17 maart 2010

Zeer goede steen, pakt bijna geen water op en is zo klaar voor gebruik. Ben zeer tevreden met de steen en over de afhandeling van de bestelling, zeer corecte en vlotte levering. Doe zo verder!

zaterdag 20 februari 2010

Ik heb 4 Naniwa stenen aangeschaft, een 400 (Chosera) en een 1000, 3000 en 5000 (Super). Eerst herhaaldelijk de instructies gezien en gelezen en toen met het goedkoopste mes begonnen en daarna de duurdere. Enkele messen waren erg beschadigd door slijpapparaatjes. Het slijpen met de 400 duurt duidelijk het langst. Naslijpen met de fijnere stenen geeft een fantastisch resultaat: ongelooflijk scherp. De stenen staan onbeweeglijk op tafel. Moeilijk was het eigenlijk niet en je wordt er snel handiger in. Concentratie en geduld zijn wel belangrijk. Best een leuke klus. (En nu zo veel mogelijk op zachte (beuken)houten snijplanken snijden.) Aanrader!

dinsdag 22 december 2009

Ik heb de steen al verschillende keren gebruikt. Met zeer goed resultaat. Scheermes scherp. Alleen het resultaat ontstond wel pas na enig oefenen. De stenen mochten wel wat harder zijn. Je moet je blijven concentreren op de juiste hoek, anders "grijpt" het mes in de steen. Verder wil ik een compliment geven aan Knivesandtools. Ik ben zeer tevreden in de snelle afwikkeling. Ook heb ik telefonisch contact gehad, de behulpzaamheid en vriendelijkheid staat bij Knivesandtools in een hoog vaandel.

zaterdag 28 november 2009

Goede slijpsteen, let wel goed op dat de goede slijphoek in acht wordt genomen, bij te grote slijphoek bestaat de kans dat het mes in de steen hapt waardoor er putjes uit de steen gesneden worden, dit doet verder niet af aan de slijpeigenschappen.

dinsdag 29 september 2009

Gewoonweg Super. Zowel de service als de slijpsteen.

dinsdag 19 mei 2009

donderdag 2 april 2009

Prima kwaliteit watersteen, zou naar keuze leverbaar dienen te zijn met of zonder voet (evt los meeleveren?).

maandag 23 maart 2009

Ben zeer tevreden met de kwaliteit van de watersteen en de prijs!!! Vaak zijn aanbiedingen niet van goede kwaliteit, maar bij Knives and Too ls is dit zeker niet t geval. Tenslotte waardeer ik de service en de spoedige levering!!

zaterdag 14 maart 2009

perfect mijn messen zijn nog nooit zo scherp geweest.

woensdag 11 maart 2009

dinsdag 10 februari 2009

dinsdag 3 februari 2009

werkt lekker, levert een mooie, gladde en scherpe kant op.

maandag 8 december 2008

Deze polijststeen is echt een steen om een mes een final touch te geven. Voor normaal gebruik is het eigenlijk niet nodig om te slijpen op deze steen, maar voor slijpfreaks zoals ik die alles uit hun kwaliteitsmes willen halen is dit het neusje van de zalm die daarna in zijn geheel moeiteloos tot sushi om getoverd kan worden. Ik adviseer om op deze steen geen snij bewegingen te maken maar trekkende slijp polijst bewegingen te maken en pas de laatste 5 halen aan iedere kant met een iets grotere hoek een snij beweging te maken, dit omdat deze steen in vergelijking met Naniwa Chosera vrij zacht is en je bijna letterlijk in de steen snijd wanneer je per ongeluk de hoe iets te groot houd.

zaterdag 5 juli 2008

goede steen. wel een beetje voor fijnproevers. ik ben kok en mijn (kai shun) messen kunnen niet scherp genoeg zijn en daar zijn deze zeer fijn gekorrelde stenen uitermate geschikt voor. ze maken het verschil tussen scherp en letterlijk haarscherp. voor de freaks onder ons een must om te hebben. goede slijpstenen zijn niet zo heel makkelijk te vinden in nederland. knivesandtools.com biedt mijns inziens hierin uitkomst, door het aanbieden van een breed assortiment stenen van een japans kwaliteitsmerk.

vrijdag 4 juli 2008

voor deze prijs een prima wetsteen om je mes mee af te wetten, echter niet zo hard als chosera-serie waardoor je mes er wel eens in kan "snijden" dus vereist wel enige concentratie