- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- LASERGRAVEREN
Klantenservice
Voorwaarden
Nieuwsbrief
Winkelwagen
Wij zoeken een programmeur!
Wij zoeken een programmeur!
Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
op voorraad
(7 reviews)
€ 79,95
€ 79,95
(7 reviews)
op voorraad
Driedelig slijppakket bestaande uit een Eden Keramische slijpstaaf, Eden combi slijpsteen korrel 240 / 800 en een Eden combi slijpsteen korrel 2000 / 5000.
op voorraad
(246 reviews)
€ 54,95
€ 54,95
(246 reviews)
op voorraad
Fraai Japans santoku-mes (Japans type licht gewicht koksmes) met kern van hoogwaardig VG10 staal gelaminieerd met roestvast damaststaal. Eigen import dus 30% goedkoper!
op voorraad
(71 reviews)
€ 104,95
€ 104,95
(71 reviews)
op voorraad
Hoogwaardig multifunctioneel koksmes voor het meest voorkomende snijwerk in de keuken. Lemmet van Japans Damast roestvrijstaal met een kern van VG10-staal.
op voorraad
(159 reviews)
€ 59,95
€ 59,95
(159 reviews)
op voorraad
Scherpste messen in ons assortiment! Dun lemmet van zeer sterk koolstofstaal (Aogami #2) voor perfecte snijeigenschappen.
op voorraad
(5 reviews)
€ 89,00
€ 89,00
(5 reviews)
op voorraad
Klein Orientaals DEBA Koksmes.
Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal.
Lemmetlengte: 12,0 cm.
Enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik.
Global messen
Global messen uit Japan zijn op dit moment zeer populaire messen onder de professionele - en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
De messen zijn niet alleen chirurgisch scherp maar ook licht in gewicht. Naast de bestaande serie keuken- en koksmessen is Global nu ook verkrijgbaar in een professionele zwaardere kwaliteit.De roestvast stalen messen zijn uit een stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiene gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.
NB: De messen mogen niet in de vaatwasmachine.
(Volgens ons kun je dat overigens met alle keukenmessen beter niet doen, al zeggen sommige fabrikanten dat het wel kan)
Het slijpen van Japanse messen
Japanse messen zijn onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms asymmetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek. Ook het gebruik van gewone aanzetstalen raden wij af, mede vanwege de hoge hardheid van de Japanase staalsoorten. De aangewezen methoden voor het slijpen van een Japans mes zijn:
- Op een goede Japanse watersteen (Naniwa)
- Met een keramisch- of diamant aanzetstaal.
Greep/Lemmet: Zandgevuld RVS & Cromova 18 roestbestendig staal.
Lemmetlengte: 12,0 cm.
Enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik.
Artikelnr.: GL-GS4
Global GS4 Klein Orientaals DEBA Koksmes
op voorraad Pakketvoordeel
Global GS4 Klein Orientaals DEBA Koksmes
€ 87,50 € 59,00
Lemmet van CROMOVA Staal
De staalsoort is een zeer belangrijk kenmerk van een keukenmes. Het verdient de aanbeveling je hier in te verdiepen voordat je een mes koopt, zodat je zeker weet dat het mes dat je koop aansluit bij je verwachtingen.
Lees hier alles over CROMOVA staal en andere staalsoorten van keukenmessen.
Global messen
Global messen uit Japan zijn op dit moment zeer populaire messen onder de professionele - en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en heeft sindsdien diverse prijzen in de wacht gesleept, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit van het mes.
De messen zijn niet alleen chirurgisch scherp maar ook licht in gewicht. Naast de bestaande serie keuken- en koksmessen is Global nu ook verkrijgbaar in een professionele zwaardere kwaliteit.De roestvast stalen messen zijn uit een stuk gesmeed of laser gelast. Hiermee is de hygiene gewaarborgd. De speciale vorm van het heft zorgt ervoor dat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is. Met Global messen is het snijden, hakken, trancheren en fileren een plezier.
NB: De messen mogen niet in de vaatwasmachine.
(Volgens ons kun je dat overigens met alle keukenmessen beter niet doen, al zeggen sommige fabrikanten dat het wel kan)
Het slijpen van Japanse messen
Japanse messen zijn onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms asymmetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek. Ook het gebruik van gewone aanzetstalen raden wij af, mede vanwege de hoge hardheid van de Japanase staalsoorten. De aangewezen methoden voor het slijpen van een Japans mes zijn:
- Op een goede Japanse watersteen (Naniwa)
- Met een keramisch- of diamant aanzetstaal.
 |
 |
 |
Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje! Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen naam of logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber. Lees alles over onze graveerservice |
Slijpsteen pakket
Magneetstrip pakket 'Voordeel'
Omschrijving
Met deze Naniwa Japanse watersteen houdt u uw mes in top conditie. Dit is het aangewezen gereedschap voor het slijpen van keukenmessen. Lees de reviews voor meer informatie.
Met deze Naniwa Japanse watersteen houdt u uw mes in top conditie. Dit is het aangewezen gereedschap voor het slijpen van keukenmessen. Lees de reviews voor meer informatie.
Inhoud combinatieaanbieding
- Global GS4 Klein Orientaals DEBA Koksmes
- Naniwa Watersteen korrel 1000 / 3000
Pakketprijs: € 77,30
Inclusief 48% pakketkorting op de accessoires.
Inclusief 48% pakketkorting op de accessoires.
Magneetstrip pakket 'Voordeel'
Omschrijving
Laat uw messen niet bot worden in de keukenla maar hang ze op aan deze stijvolle magneetstrip
Laat uw messen niet bot worden in de keukenla maar hang ze op aan deze stijvolle magneetstrip
Inhoud combinatieaanbieding
- Global GS4 Klein Orientaals DEBA Koksmes
- Wusthof Magneetstrip 35 cm
Pakketprijs: € 77,15
Inclusief 59% pakketkorting op de accessoires.
Inclusief 59% pakketkorting op de accessoires.
Reviews 
(9.3) Gemiddelde score van 2 review(s)
(9.3) Gemiddelde score van 2 review(s)
Naam: Jeffrey, Blankenberge
Datum: Friday, May 17, 2013
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Friday, May 17, 2013
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Superblij met dit japans koksmesje, dit mes komt vlijmscherp uit de doos en voldoet aan alle verwachtingen.
Perfect voor kleine groenten en fruit , moet eerlijk zeggen dat messen met een japanse snede het neusje van de zalm zijn. Heb ondertussen ook een global g2 aangeschaft , zeker eens de collectie bekijken .
Perfect voor kleine groenten en fruit , moet eerlijk zeggen dat messen met een japanse snede het neusje van de zalm zijn. Heb ondertussen ook een global g2 aangeschaft , zeker eens de collectie bekijken .
Naam: V. Aal, Hulst
Datum: Monday, February 18, 2013
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Monday, February 18, 2013
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Net als alle Global messen een prima mes, erg handig omdat het redelijk klein is maar toch voldoende om van alles mee te doen.
De service van Knives and tools is perfect.
De service van Knives and tools is perfect.
1
