Tojiro DP 37 laags damast, nakiri 17 cm

Nakiri uit de DP-37 serie van Tojiro.

Tojiro is één van de grootste Japanse messenmerken. Dit innovatieve merk heeft al diverse designprijzen gewonnen. Traditionele Japanse technieken worden gecombineerd met moderne productiemethoden. De Tojiro keukenmessen zijn vlijmscherp en erg duurzaam.

De messen uit de DP-37 serie zijn traditioneel gefabriceerde 37 laags damastmessen, gemaakt met een kern van VG10. Dit resulteert in een mes met een hard lemmet dat lang zijn scherpte vasthoudt. Ondanks de hardheid is het toch flexibel en hard.

Het handvat is gemaakt van zwart ECO met 3 nieten. Dit is een combinatie van kunststof en gerecycled hout. Dit is nog duurzamer dan pakkahout.

Eigenschappen

• Staalsoort: 37 laags damast met een kern van VG10
• Lengte lemmet: 17 cm
• Hardheid: 60 HRC
• Gewicht: 190 g
• Materiaal handvat: ECO
• Dit mes mag niet in de vaatwasser (geldt eigenlijk voor ieder mes)