In het kort:
Hoge kwaliteit Japanse watersteen, korrel 10000. Groot plat formaat, dikte 10 mm. Eigen import dus super voordelig!
Voordelen van de Naniwa 'Super' serie:
- Geen vochtopname: Na het natmaken van de steen kan direct met slijpen begonnen worden
- Vrij hoge hardheid dus het mes snijdt niet snel in de steen. Dit maakt het mogelijk sneller te slijpen dan met zachte stenen
- Zeer lange levensduur
- Groot formaat steen. Werkt sneller en makkelijker dan gewone stenen
- Door langzame slijtage van de steen blijft deze schoon en scherp
Eigenschappen:
- Afmetingen van de steen: 210 X 70 X 10 mm
- Korrel: 10000
- Kunstharsgebonden
- Slijpmiddel: Witte Aluminiumoxide
Over de korrelgrootte
Slijpstenen zijn leverbaar in diverse korrelgroottes. Hoe hoger het getal, hoe fijner de slijpkorrel en hoe scherper het resultaat.
Bij het slijpen begin je met een grove korrel en ga je steeds over naar een fijnere korrel.
- 200 tot 600: Geschikt voor voorslijpen van botte messen
- 800 tot 1000: Geschikt voor het scherp maken van messen die in goede staat zijn
- 2000 tot 3000: Voor een resultaat scherper dan af fabriek
- 5000 tot 10000: Geschikt voor het scheermesscherp slijpen van messen
Knivesandtools betrekt Naniwa slijpstenen rechtstreeks van de Japanse producent waardoor wij ze u voordelig kunnen aanbieden.
Steenhouder pakket
Omschrijving
De steenhouder voorkomt dat de steen schuift tijdens het slijpen en geeft extra hoogte waardoor je meer bewegingsvrijheid voor je handen hebt.
Inhoud combinatieaanbieding
- Naniwa Super Watersteen # 10000, 10 mm
- Verstelbare voet voor Japanse waterstenen
Pakketprijs: € 78,23
Inclusief 30% pakketkorting op de accessoires.
Deze review is afkomstig van ons zusterbedrijf www.edenwebshops.de en is voor uw gemak door Google Translate in het Nederlands vertaaldZeer goede steen, schuren is een kwestie van de praktijk als je kunt het gewoon geweldig messen zijn erg scherp
Deze review is eigenlijk bedoeld voor de 3 soorten Nawina Super waterstenen, welke ik bij K&T aan heb geschaft.
Dit zijn de Nawina 400, Nawina 800/5000 en de Nawina 10.000
In 2 woorden met 4 lettergrepen: "SUPER STENEN"!!
Ik hou van koken, en snijden is daarvan 1 essentieel onderdeel.
En goed gereedschap is het halve werk.
Deze review gaat over de 10.000 steen.
Omdat ik tegenwoordig in het bezit ben van zeer exclusieve japanse koksmessen, is het onderhoud hieraan ook een pré.
Immers, wat scherp is moet scherp blijven en je wilt die investering wel in Katanascherpe topconditie houden.
Mijn "normale" koksmessen konden ook wel een slijpbeurtje hebben. Perfect oefenmateriaal.
Nu hield ik deze messen wel bij met een 800 steentje, maar heb uiteindelijk besloten om het dan maar gelijk goed aan te pakken.
Nadat ik eerst de messen had "gezet" met de 400 steen, vervolgens een perfecte scherpe aanzet 800/5000 steen te hebben gemaakt,
heb ik de finishing touch met deze 10.000 steen aangebracht.
in 1 woord: WAUW !!!!!
De snede wordt een spiegeltje, en ze zijn echt scheermesscherp geworden. Letterlijk. Mijn gilette kan de kast weer in :)
Dit is de perfecte steen als je net dat beetje extra scherpte / polijst wilt hebben.
Uiteraard heb ik deze voor mijn japanse messen aangeschaft. Voor een normaal keukenmes is de 5000 eigenlijk wel voldoende.
Vergeet niet een goede rubberen steun aan te schaffen / fabriceren.
Ikzelf heb de voet van de 400 afgehaald (pas op, Luistert erg nauw en vergt veel gedoseerde kracht. Gaat het mis, dan kost je dit je steen)
en de gehele plank bedekt met delen van een fiets binnenband. Goed er op lijmen, en je hebt een perfect geïmproviseerde steun.
Al met al een zeer prima keuze, perfecte service en rapido levering.
Zondag besteld, dinsdag in huis.
Heb ondertussen al een extra bestelling geplaatst voor de egalisatie steen. Nu ben ik helemaal klaar voor de toekomst.
1