- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- * nieuws *
Knivesandtools op YouTube
De filmpjes van Knivesandtools zijn sinds kort te vinden op YouTube.
Bekijk andere filmpjes van knivesandtools
In het kort:
Hoge kwaliteit Japanse watersteen, korrel 800. Basisplaat van aluminium . Groot formaat. Eigen import dus super voordelig!
Voordelen van de Naniwa Diamant serie:
- Gering vochtopname: Na het natmaken van de steen kan direct met slijpen begonnen worden
- Hoge hardheid dus het mes snijdt niet in de steen. Dit maakt het mogelijk sneller te slijpen dan met zachte stenen
- Diamantkorrels slijpen 3x sneller dan aluminiumoxide
- Zeer lange levensduur.
- Groot formaat steen. Werkt sneller en makkelijker dan gewone stenen
- Door langzame slijtage van de steen blijft deze schoon en scherp, echter vanwege de hardheid is het wel nodig af en toe met het bijgeleverde schoonmaakblokje de steen schoon te slijpen
Eigenschappen:
- Afmetingen van de steen: 210 X 75 X 17 mm
- Dikte slijpmateriaal: ca. 2 mm
- Korrel: 800
- Harsgebonden
- Slijpmiddel: Diamantpoeder
Over de korrelgrootte
Slijpstenen zijn leverbaar in diverse korrelgroottes. Hoe hoger het getal, hoe fijner de slijpkorrel en hoe scherper het resultaat.
Bij het slijpen begin je met een grove korrel en ga je steeds over naar een fijnere korrel.
- 120 tot 600: Geschikt voor voorslijpen van botte messen
- 800 tot 1000: Geschikt voor het scherp maken en houden van messen die in goede staat zijn
- 2000 tot 3000: Voor een resultaat scherper dan af fabriek
- 5000 tot 10000: Geschikt voor het scheermesscherp slijpen (polijsten) van messen
| Artikelnummer | Uitvoering | Prijs | Levering |
|---|---|---|---|
| NADR7508 | N.V.T. | € 135,95 | op voorraad |
Reviews 
(8) Gemiddelde score van 1 review(s)
(8) Gemiddelde score van 1 review(s)
Naam: John, heeze
Datum: Wednesday, March 04, 2009
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Wednesday, March 04, 2009
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Formaat is goed om bijna elk formaat mes goed mee aan te zetten.
Dit is de grofste korel diamandsteen, bij K&T, en geschikt om een redelijk bod mes weer snel in de juiste snijhoek te brengen.
Ik heb ook geprobeerd een echt bot gedeelte van een 'high carbon 420 stainless steel' lemmet in vorm te krijgen, maar daar is deze steen toch te fijn voor (tenzij je 15 minuten plus geen probleem vind om enkele centimeters enkelzijdig aan te schrerpen ;o)
Doordat je veel druk kunt uitoefenen (hou dan wel een kleine hoek aan die bij de betere staalsoorten toepasbaar is) op deze diamandsteen zonder je zorgen te maken dat hij 'hapt' kun je een redelijk bot mes toch redelijk snel weer in de juiste basis snijhoek brengen.
Ik hou persoonlijk niet van veel druk uitoefenen omdat dan de hoek minder constant is (kan mijn gebrek aan ervaring zijn, ik slijp niet dagelijks/weekelijks messen).
Ik geef toch deze relatief lage beoordeling vanwegen het feit dat de steen 'kaal'in een doosje komt.
Geen rubber voetje geen houten houder niks noppes nada.
Dit staat echter wel op de site en zou ik meer dan normaal vinden voor een steen die ruim over de 100 euro gaat, ik vind dit echt een afknapper.
Over de levensduur kan ik eigenlijk nog niks zeggen.
Ik ga ervan uit dat ik met mijn slijp gebruik, keuken messen een keer in de maand, max, aanzetten en wat hobby messen een keer per jaar scherpen, hier een leven lang mee doe.
Ik heb ook de 3000 en 6000 korel diamandstenen om indien gewenst de ultieme snijsnede te kunnen maken.
De laatste stap, zie ook de 6000 korel review, is meer hobby dan echt nodig te noemen.
Met alleen de 800 kun je al een heel goed resultaat krijgen.
De 3000 korel is al goed genoeg om met een goed mes scheerscherp te krijgen.
Heb nu enkele keukenmessen (Wunsthof IKON) en de Gerber applegate folder geslepen en snel vlijmscherp gekregen.
Had wel al eerder met een slijpsteen gewerkt maar nog nooit zo fijn gewerkt.
Met een slijpsteen werken vergt wel enige oefening en handigheid zeker om de laatse stappen, het scheerscherp maken, goed voor elkaar te krijgen over de gehele lengte!
Bij de kleinere/smalle lemetten is het moeilijk de juiste hoek aan te houden ik ben/was dan geneigt een te grote hoek te maken.
Bij een breder maar langer lemmet is de juiste hoek minder moeilijk maar is het dan de kunst om deze constant te houden over de lengte, dit is met name daar waar het lemmet de punt vormt, de kromming, niet eenvoudig.
Dit is de grofste korel diamandsteen, bij K&T, en geschikt om een redelijk bod mes weer snel in de juiste snijhoek te brengen.
Ik heb ook geprobeerd een echt bot gedeelte van een 'high carbon 420 stainless steel' lemmet in vorm te krijgen, maar daar is deze steen toch te fijn voor (tenzij je 15 minuten plus geen probleem vind om enkele centimeters enkelzijdig aan te schrerpen ;o)
Doordat je veel druk kunt uitoefenen (hou dan wel een kleine hoek aan die bij de betere staalsoorten toepasbaar is) op deze diamandsteen zonder je zorgen te maken dat hij 'hapt' kun je een redelijk bot mes toch redelijk snel weer in de juiste basis snijhoek brengen.
Ik hou persoonlijk niet van veel druk uitoefenen omdat dan de hoek minder constant is (kan mijn gebrek aan ervaring zijn, ik slijp niet dagelijks/weekelijks messen).
Ik geef toch deze relatief lage beoordeling vanwegen het feit dat de steen 'kaal'in een doosje komt.
Geen rubber voetje geen houten houder niks noppes nada.
Dit staat echter wel op de site en zou ik meer dan normaal vinden voor een steen die ruim over de 100 euro gaat, ik vind dit echt een afknapper.
Over de levensduur kan ik eigenlijk nog niks zeggen.
Ik ga ervan uit dat ik met mijn slijp gebruik, keuken messen een keer in de maand, max, aanzetten en wat hobby messen een keer per jaar scherpen, hier een leven lang mee doe.
Ik heb ook de 3000 en 6000 korel diamandstenen om indien gewenst de ultieme snijsnede te kunnen maken.
De laatste stap, zie ook de 6000 korel review, is meer hobby dan echt nodig te noemen.
Met alleen de 800 kun je al een heel goed resultaat krijgen.
De 3000 korel is al goed genoeg om met een goed mes scheerscherp te krijgen.
Heb nu enkele keukenmessen (Wunsthof IKON) en de Gerber applegate folder geslepen en snel vlijmscherp gekregen.
Had wel al eerder met een slijpsteen gewerkt maar nog nooit zo fijn gewerkt.
Met een slijpsteen werken vergt wel enige oefening en handigheid zeker om de laatse stappen, het scheerscherp maken, goed voor elkaar te krijgen over de gehele lengte!
Bij de kleinere/smalle lemetten is het moeilijk de juiste hoek aan te houden ik ben/was dan geneigt een te grote hoek te maken.
Bij een breder maar langer lemmet is de juiste hoek minder moeilijk maar is het dan de kunst om deze constant te houden over de lengte, dit is met name daar waar het lemmet de punt vormt, de kromming, niet eenvoudig.
1
Verandert uw SureFire in een sterke LED lamp. Passend voor de modellen: E2,E2E,E2O en E2D
€ 129,00
ca. 2 maanden
Hoogwaardig vleesmes Greep/Lemmet: 18/10 & 301 roestvast staal Lemmetlengte: 19,0 cm
€ 76,99
op voorraad
Starter Set voor Koks: Met Koksmes 23 cm, Uitbeenmes 14 cm, Officemes 10 cm, Vleesvork 16 cm, en Aanzetstaal 23 cm In zwart kunstleren roletui
€ 192,99
op voorraad
