Naniwa Chosera Watersteen korrel 5000

Naam: Kees A, Bleiswijk
Datum: Tuesday, November 01, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een prima steen. Ik gebruik deze korrel 5000 na de korrel 400, 1000 en 3000. Na enige oefening zijn mijn messen scherp genoeg om haren van mijn arm te scheren maar nog niet echt "scheerscherp". Daarvoor kun je de korrel 10.000 aanschaffen maar die vind ik te veel kosten. Een prima alternatief: na korrel 5000 het mes polijsten op een leren riem met een beetje zilverpoets. Dit kost aanzienlijk minder en nu zijn mijn messen daadwerkelijk scheermesscherp.
De levering was bijzonder snel. De stenen worden goed verpakt.De bijgeleverde nagurasteen werkt prima, vooral bij korrel 3000 en 5000.
Conclusie: bij twijfel kopen!

Naam: Pascal, Rotselaar
Datum: Tuesday, November 01, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik heb gelijk een volledige set gekocht ; 400 - 1000 - 3000 en 5000. De laatste 2 zijn uitstekend voor het "kleine onderhoud" van de messen en ze snel weer vlijmscherp gekregen.
De stenen kosten wel wat, maar het is beter direct goed te investeren als je je kostbare messen goed wil onderhouden.
Ik had vroeger de Eden slijpesten gekocht (om op te oefenen met goedkope messen), maar deze Chosera stenen zijn van een totaal andere wereldklasse: door hun grotere afmetingen werken ze gewoon beter, kun je beter de slijphoek behouden en de kwaliteit van de steen maakt dat het ook veel sneller gaat en je minder kans hebt je mes te krassen.

Naam: P.V.Havere, Maastricht
Datum: Sunday, October 23, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

De Naniwa Chosera Watersteen korrel 5000 voldoet aan de verwachtingen die ik er van, had slijpt haarscherp af fijne steen

Naam: Herman, Voorburg
Datum: Saturday, June 11, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooie zeer bruikbare slijpsteen, niet alleen voor de messen maar ook voor mijn beitels. Ik heb al een aantal messen geslepen en dat gaat prima ook door het grotere oppervlak van de steen. Ik heb een set aangeschaft van 4 stenen en ben zeer tevreden over de kwaliteit.

Naam: Bumbolt, Balegem
Datum: Saturday, June 11, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Zeer tevreden over dit product. Het kuissteentje hierbij is zeer handig. Ik was heel erg tevreden over de verzendig. Vrijdag middag (rond 16u) besteld en maandag in de namiddag al aan huis bezorgt. (Besteld uit België)

Naam: Joop, tholen
Datum: Sunday, May 01, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit is de derde Chosera steen die ik heb gekocht. Over de kwaliteit hoef ik niet veel te zeggen. Voor alle gekochte stenen (korrel 400,2000 en 5000) is die uitstekend. Het grote voordeel is vooral het werkgemak.
De stenen zijn groot en dit polijst prettig. Tevens zijn ze op een kunstof houder gelijmd, dat scheuren van de steen voorkomt. De korrel 400 is geschikt om botte messen van de juiste slijphoek te voorzien, de 2000 en de 5000 doen de rest. Momenteel gebruik ik de 400 korrel niet meer voor mijn eigen messen(die blijven scherp met de 2000 en 5000). Soms slijp ik wat externe messen en dan is de 400 weer aan de beurt. De service en leveringen zijn perfect. Voor de korrelkeuze had ik vooraf een mailtje gestuurd en deze werd de volgende dag al beantwoord. Top.

Naam: Nooitgedagt, Sprundel
Datum: Tuesday, April 05, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik heb de Chosera 5000 steen gekocht als logische aanvulling op de set stenen waarop ik mijn beitels sinds enige maanden slijp: Naniwa 80, Super 220 en Chosera 400/800/2000 i.c.m. de egaliseerstenen 60 en 220.

De 5000 steen gebruik ik voor de afsluitende bewerking, hij kan dan ook niet los gezien worden van de rest van de set.

De 80 is te zacht, slijt snel en loopt vlot vol. Ik kan voor mijzelf voor deze steen eigenlijk geen bruikbare toepassing bedenken.

De 220 is een prima steen, maar valt in het niet bij de kwaliteit van de Chosera stenen stenen.
De Chosera 400 werkt net zo snel als de Super 220, met minder slijtage. In combinatie met de 400 zal ik de 220 niet aanraden.
Als er een grovere Chosera steen zou zijn, zou ik hem meteen bestellen!

Over Chosera stenen 400/800/2000/5000 ben ik super tevreden. Zij doen wat je van een slijpsteen mag verwachten, en wel op een superieure manier.

Ik besef nu dat ik de afgelopen dertig jaar de kwaliteit van mijn gereedschappen niet volledig heb benut. Dit is absoluut een aankoop die ik veel eerder had moeten doen.

Ik slijp mijn beitels met een Veritas Mk.II Honing Guide. Het formaat van de stenen geeft alle ruimte om snel en gecontroleerd te werken. Ook op een nat oppervlak blijven de stenen goed vast op staan. Door het gebruik van het Veritas hulpmiddel wordt het midden van de steen 2 maal zo vaak gebruikt als de uiteinden, wat leidt tot uitholling overdwars van met name de grovere stenen. Als u stenen van dit kaliber aanschaft, is het ten zeerste aan te raden er ook een set (relatief goedkope) egaliseerstenen bij te nemen.

Naam: Charles, Westervelde
Datum: Tuesday, March 22, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ben slager van beroep en was gewend mijn goedkope victorinox slagersmessen met de slijpmachine te slijpen. Echter hou ik ervan om in mijn vrije tijd te koken, en aangezien ik weet hoe belangrijk goed snij-gereedschap inhoud heb ik meerdere kostbare Japanse koks/slagersmessen aangeschaft.
Aangezien deze messen kostbaar waren, had ik niet de intensie om deze messen op een slijpmachine te leggen om deze te onderhouden.
Om niet meer dan noodzakelijk van het mes "weg" te slijpen. Op een slijpmachine gaat het slijpen nameljk veel sneller dan je eigenlijk wilt. Nog een probleem is dat; als men hierbij een fout maakt, kost het gewoonweg je mes. Op een slijpsteen heb je zelf in de hand wat, en hoeveel er weg geslepen mag worden van het lemmet.

Aangezien ik altijd mijn messen sleep met een simpele 200 steen, en deze beslist niet voor mijn kostbare messen wilde gebruiken. Heb ik een Chosera 5000 aangeschaft. Wow, wat een verademing is dat zeg! Je moet eigenlijk geen grove grit 200 "bouwmarkt-slijpsteen" vergelijken hiermee, maar wat bij het eerste gebruik van de Chosera steen bij me naar boven kwam was; Dit is pas echte kwaliteit. De steen hoeft nauwelijks water op te nemen voordat men ermee begint te werken. En wat vooral opviel tijdens het slijp-proces was dat de steen totaal geen slijpsel opzuigt. Na een messen opknapbeurt spoel je de steen weer onder de kraan schoon en is deze weer klaar voor een volgend gebruik.
Me messen zijn vlijmscherp, en ik gebruik hem met volle tevreden tot op heden.

Naam: Sid, Nieuw-Vennep
Datum: Wednesday, December 08, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Vlijmscherp worden alle messen! Al moet je wel even oefenen en de tijd nemen, het resultaat is er naar.

Naam: Joost M., Wateringen
Datum: Saturday, November 27, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Geweldige steen. Geldt voor alle Naniwa producten. Eden heeft een paar leuke You Tube videos waar de toepassing van Japanse natte stenen wordt vertoond. Er is daarnaast een paar vooraanstaande Amerikaanse sites van gespecialiseerde keukenmessen importeurs/verkopers die ook met dit merk dwepen en het gebruik daarvan in visuele "knife sharpening" cursussen propageren.
Dit stelt niet teleur!

Naam: Kruup, Sassenheim
Datum: Sunday, September 12, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Deze steen is van zeer goede kwaliteit.
Je messen worden bij goed gebruik echt vlijm scherp!
Momenteel heb ik een combi 220/1000 steen en als tussenstap heb ik een 3000 besteld want dan zal de snede nog gladder worden en zal de 5000 steen nog beter tot zijn recht komen.
Misschien bestel ik ook nog de 10000 steen van chosera, maar voorlopig overtreft de combinatie die ik nu heb alle verwachtingen.
Ik zeg maar zo, goed gereedschap is het halve werk!

Naam: Jean, Rotterdam
Datum: Friday, July 16, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Na de 400, 800 en de 2000 heb ik ook deze 5000 er bij genomen, mede door de instructiefilmpjes. En inderdaad krijg je op je messen een hele mooie gladde snede. Je hoort op de steen dat de korrel ultra fijn is. Het is gewoon een fijne bezigheid om met deze steen je slijpwerk de "finishing touch" te geven.
Volgens mij slijt deze steen totaal niet zodat hij een heel lang (slijp)leven heeft.

Naam: Rien, Purmerland
Datum: Friday, June 25, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

De Naniwa 5000 maakt messen inderdaad scheermes scherp.

Naam: Bernard, amstelveen
Datum: Saturday, June 12, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een prachtige steen die mijn verwachtingen overtroffen heeft: ik had namelijk niet verwacht dat hij ook zinvol kon zijn voor mijn eenvoudiger messen. Bijzonder is het grote formaat: daardoor kun je heel snel werken. Het meegeleverde keramische hulpsteentje zorgt voor het vrijkomen van de slijpdeeltjes, niet langdurig weken. Echt een steen voor de gevorderde gebruiker, en die weet niet wat hij meemaakt.

Naam: henk Westerbaan, Wijchen
Datum: Wednesday, May 26, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

mooie steen, beetje prijzig.

Naam: Stephan, Nürnberg
Datum: Thursday, May 13, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Deze review is afkomstig van ons zusterbedrijf www.edenwebshops.de en is voor uw gemak door Google Translate in het Nederlands vertaaldGeweldig product en zeker beter dan sommige "winnaar".

Naam: Anoniem, Gelnhausen
Datum: Saturday, May 01, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Helmut, Obertraubling
Datum: Monday, April 26, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Willem, Eindhoven
Datum: Saturday, April 03, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

De fijnste Chosera steen die ik had was een Chosera 3000. Deze 5000 steen heb ik gekocht om als laatste stap mijn koksmessen nog net dat tikje extra te geven, en ook als tussenstap voor scheermessen, voordat de echt fijne stenen er aan komen. Een koksmes wordt inderdaad angstaanjagend scherp, net zoals op de youtube filmpjes van knives and tools (zonder die filmpjes was het me ook niet gelukt). Het polijsten op deze 5000 steen kost wel weinig tijd, dus ik doe nu alle messen ook nog even op deze steen, ik heb 'm nu toch. Voor scheermessen is hij ook geweldig, vanaf de 3000, via deze 5000 steen naar de 10000, en je hebt een scheermes van de rommelmarkt in no-time weer zo scherp als het 80 jaar geleden was (of scherper, wie weet), en je kunt je er prima mee scheren. Erg fijn is ook dat deze Chosera stenen zo groot zijn, dat kan niet genoeg benadrukt worden. Steentje is wel prijzig, of het echt de moeite waard is voor je keukenmessen als je al een 3000 hebt, dat hangt af van je budget en hoe leuk je het vindt. Ik denk ook dat het alleen loont als je een goed mes hebt; ik heb het idee dat bijvoorbeeld mijn koolstofstalen koksmes meer profiteert van deze fijne steen dan mijn RVS keukenmessen.

Naam: Hans Heuvels, Westendorp
Datum: Wednesday, March 17, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Fijne steen om de messen scheermesscherp te krijgen en na de 3000
chosera kan dat met een paar bewegingen al zover zijn.
Ik denk dat ik heeeeel lang met deze steen ga doen.

Mijn hele set ziet er nu 2 keer super watersteen 220 en 10000
4 keer chosera 400 1000 3000 en 5000
Ik denk dat ik de binnekort de 800 no ga aanschaffen.

Naam: Geert Van den Berge, Haacht
Datum: Wednesday, January 06, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit is een prachtig instrument! Voldoend zware steen, geplaatst op een voet die zich niet verplaatst. Bovendien wordt de werkwijze beschreven (en vooral getoond) op de bijhorende beelden. Vrij duur, maar z'n geld meer dan waard!

Naam: Simon, Nuth
Datum: Wednesday, January 06, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooie steen, maar erg aan de prijs. Maar de steen is zo dik, daar doe je echt je leven lang mee.
Met deze steen polijst je de snede echt heel mooi, als je goed oefent en je hebt voorgaande stappen ook goed doorlopen krijg je echt weer origineel scherpe messen!

Naam: rchard, MAASBRACHT
Datum: Tuesday, January 05, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Naam: Wouter, Landgraaf
Datum: Tuesday, December 29, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Na enig oefenen, heb ik samen met nog een paar andere stenen (400, 800, 3000 en 10000) een prima resultaat behaald. Mijn keukenmessen en zakmessen heb ik scheermes scherp gekregen.
Wel moet je goed opletten dat je de juiste hoek aanhoud, anders kan het mes in de steen "grijpen". Dan springt er een stukje van de steen af. Dit maakt voor het verdere gebruik niks uit.
Ik vind de steen voldoende hard.
Complimenten voor de firma Knives and Tools voor hun service en vriendelijkheid. Ik had de steen zeer snel in huis.

Naam: Dikkie, Zaandam
Datum: Tuesday, December 22, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Heb eerst een 400,1000 en een 3000 steen aangeschaft ,nu dus de 5000 steen wat een zeer scherp resultaat geeft.Heb diverse slijpsystemen geprobeert ,maar de naniwa waterstenen overtreft deze.Zou nog graag een 10000 steen willen hebben ,vindt deze echter wat te duur .Zeer goed produkt.

Naam: Leen, poortugaal
Datum: Saturday, December 05, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Heel mooi product en na het bekijken van de duidelijke voorlichtingsfilm op deze site een goed instrument om je messen heel erg scherp te krijgen.Gebruik deze steen isamen mer een 2000 Naniwa Chosera watersteen.De levering door Knife and Tools was als altijd snel en perfect.

Naam: Stephaan, KOOLKERKE
Datum: Wednesday, November 25, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Heb onlangs verschillende slijpstenen aangekocht.
Prachtige kwaliteit en voldoet volkomen aan de verwachtingen.
Wel raad ik iedere koper aan om eerst het demonstratiefilmpje (you-tube) te bekijken v.w.b. de juiste manier van slijpen.
Tevens v.w.b. de juiste korrel.
De eerste maal slijpen voelt nog wat onwennig aan, maar na een paar beurten gaat dit "spelenderwijs".
Dikke pluim voor Knives & Tools: zeer snelle levering.

Naam: Loek, Bredevoort
Datum: Wednesday, July 29, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Fantastisch!. Precies wat ik zocht. Neem wel eerst een oud mes en oefen net zo lang tot je de "hand" hebt. Voor mijn 15 Franse en Duitse messen heb ik een 400, 1000, 3000 en 5000 steen gekocht. Tip: leg er een pondje tomaten naast voor de kick om te zien hoe een juist geslepen mes er gewoon doorheen valt

Naam: ZoOlOoK, IJSSELSTEIN
Datum: Tuesday, July 28, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een mes kopen is makkelijk. Een mes scherp houden echter niet zo eenvoudig als dat de meeste denken. Binnen mijn vriendenkring heb ik verschillende slijpapparaten kunnen testen. Dit varieerde van aanzetstaal, goedkopen waterstenen maar ook elektrische diamantslijpers. Geen van alle geven het resultaat zoals beoogd; minstens zo scherp als uit de fabriek.
Uiteindelijk ben ik me gaan verdiepen in Japanse waterstenen. Veel gelezen en vooral ook op Youtube naar filmpje gekeken hoe een mes te slijpen met een Japanse watersteen. Dit inspireerde me zo dat ik over ben gegaan tot aanschaf van 3 Japanse waterstenen (600 – 2000 - 5000). Kost wat, maar daarmee krijg je je messen weer scherp als een scheermesje. Echt heel erg fantastisch. Dit alles zonder veel materiaal te verliezen, in tegenstelling tot een elektrische diamantslijper. Op Youtube kunnen ook films / cursussen van Knivesandtools worden bekeken die, hoe kan het ook anders, haarscherp uitleggen hoe om te gaan met de stenen. Gewoonweg super! Verder is de service van Knivesandtools uitstekkend.

Naam: René, Nootdorp
Datum: Saturday, June 06, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Mooie steen maar bij het eerste gebruik sneed het mes al iets van het oppervlak weg. Ik vind hem iets te zacht. Ook neemt deze steen zeerveel water op, iets dat ik van deze harde steen niet had verwacht.