Lansky De Luxe Sharpening Systeem

Naam: Wim, Dordrecht
Datum: Friday, March 09, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Fijn product om messen mee te slijpen. Zeker door het gemak om -zonder enige moeite- de hoek constant te houden. omdat de slijpstenen vrij smal zijn duurt het echter wel vrij lang voordat de hele snede voldoende bewerkt is.

Naam: martin van e, arnhem
Datum: Sunday, March 04, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

De snijkant kan inderdaad geheel opnieuw worden opgebouwd, waarna met deze set, het mes heel scherp gemaakt kan worden.
Een goed produkt voor mensen die een goed mes waarderen.

Naam: sharpy, amsterdam
Datum: Wednesday, February 15, 2012

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

beste mes slijp set die ik ken ,,,,ongeëvenaard

Naam: hgoor, Purmerend
Datum: Sunday, November 06, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit is een review met belangrijke informatie: als je twijfelt tussen deze set en de Spyderco Sharpmaker lees dan even goed door!

Waarom kocht ik deze set? Ik had namelijk eerder al een Spyderco Sharpmaker besteld bij Knives and Tools en die bevalt me best goed.

Echter; als je een mes hebt wat erg bot is geworden, dan heb je eigenlijk de diamant staafjes nodig om je edgde weer goed aan te zetten.

Die kosten echter een kleine 65 Euro!

Een goed alternatief is dan de Lansky de Luxe Sharpening set: die kost je dan slechts 42 Euro en komt zelfs met 5 slijpstenen (Spyderco alleen medium en fijn) waaronder dus ook een grove steen die prima werkt voor botte messen.

Dit systeem biedt bovendien meer controle dan de Sharpmaker omdat het mes vast zit in een klem en de steen onder steeds de gelijke hoek wordt gebruikt. Bij Spyderco moet je zelf de hoek proberen consistent te houden.

Die controle van de hoek waaronder je slijpt was voor mij de belangrijkste reden om de Lansky set te kopen. Dat en het feit dat er een zeer grove steen bij zit.

Hiermee kom ik meteen op het belangrijkste probleem waar ik tegenaan liep.

De Spyderco Sharpmaker heeft 2 hoeken waaronder je kan slijpen: 40 graden en 30 graden. Spyderco geeft aan dat je normaal de 40 graden moet gebruiken: die is het meest voorkomend bij zakmessen. De 30 graden is meer voor keukenmessen en andere soorten messen.

Vrijwel alle (zak)messen die ik bezit zijn dan ook voorzien van een lemmet met een snede van 40 graden.

De grootste hoek op de Lansky is echter slechts 30 graden!

Als al je messen dus op 40 graden geslepen zijn (zoals de mijne), dan ben je dus in feite al je messen aan het re-profilen! Dat moet je wel willen!

Het is namelijk een behoorlijk langdurige klus!

Uiteindelijk is 30 graden prima - en zéér scherp - maar een hoek van 40 graden zorgt er (in mijn ervaring) voor dat je mes langer scherp blijft.

Daarmee zit ik nu dus voor het blok want ik wil eigenlijk mijn messen niet allemaal naar die 30 graden brengen!

Aangezien deze hoeken niet vermeld staan bij de specificaties van het product hier even alle hoeken:

- 30 graden
- 25 graden
- 20 graden
- 17 graden

Hierbij moet ik aantekenen dat alle hoeken beneden de 25 graden zeer lastig zijn omdat de klem dan al gauw te dik is om goed die hoek te gebruiken. Ze zit dan met je steen snel tegen de klem aan in plaats van je mes!

Kortom: voordat je deze set koopt (die zijn geld zeker waard is gezien je er 5 slijpstenen voor krijgt) moet wel even stilstaan bij bovenstaande feit.

Voor mij is het allemaal erg onhandig en heb dit ook gemeld bij Knives & Tools maar nooit een respons op mijn email gehad.

Ander dan dit was de service weer perfect.

Naam: sv, Veerle - Laakdal
Datum: Friday, November 04, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Zeer handige slijpset. Zonder veel oefening goede resultaten te bereiken.

De service was zoals gewoonlijk weer buitengewoon!!!

Naam: Felix, Goirle
Datum: Wednesday, October 12, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een geweldig handige slijpset, is wat minder geschikt voor de grotere messen,
maar mijn buck vantage kreeg ik er weer scheermesscherp mee ik werd er bijna bang van!!!!

De service was zoals gewoonlijk weer buitengewoon!!!

Naam: michiel, elst (gld)
Datum: Tuesday, September 27, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Prima product.
Mooie afwerking, goede handleiding.

Werkt perfect, altijd de juiste hoek, makkelijk in gebruik. De kromme kanten van de messen is even wennen maar werkt uitstekend.

Naam: Poldemol, Wervik
Datum: Wednesday, July 20, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Degelijk product met goede resultaten

Naam: Ton, Groningen
Datum: Tuesday, June 21, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Eerst even oefenen op een goedkoop mesje, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, wat al snel is, krijg je je messen weer scheermes scherp.
Het enige (zeer) kleine minpunt is dat er een beperkte hoeveelheid honing oil (slijpolie) bij zit, ik moet nog uitvinden waar ik meer zou kunnen bijbestellen. Overigens is het genoeg voor een heleboel slijpbeurten.

Naam: Tan, Rotterdam
Datum: Friday, May 06, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik heb deze slijpsysteem nu een paar weken en het bevalt prima,
je kan er bijna alle messen mee slijpen van zakmes tot keukenmes,
Na jaren misbruik op en glazen snijplank, heb ik nu alle messen in huis geslepen, ze zijn nu scherper dan toen ik ze gekocht heb.
1 min punt voor dagelijks onderhoud duurt het te lang.
Dus ga ik een spyderco sharpmaker hier aanschaffen met extrafijne staafjes voor mijn dagelijks onderhoud.

In het kort:
Heeft jou mes schade gebruik de Lansky De Luxe Sharpening Systeem
Heeft jou mes geen schade gebruik de spyderco sharpmaker
(Knives and tools levert heel snel en voor een goede prijs)

Naam: Jan, Groningen
Datum: Monday, March 21, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Zeer handige slijpset. Zonder veel oefening goede resultaten te bereiken.

Naam: Ernst, wormerveer
Datum: Saturday, March 19, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

ben er te vreden over, maakt al mijn messen scherp genoeg. Toch.. denk ik wel dat een setje goede waterstenen beter werk kan afleveren, maar daar moet je zelf weer aardig wat ervaring in hebben om constant de goede hoek tegebruiken met slijpen.

Naam: chiemiel, Den Haag
Datum: Sunday, February 06, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Een eenvoudig en praktisch systeem om veel verschillende messen mee te slijpen. Het grote voordeel van dit systeem is dat de slijphoek steeds constant is. Hiermee is het resultaat van het slijpen steeds gelijk en blijven de messen mooi symmetrisch. Hoe kleiner de gebruikte hoek, hoe scherper het mes uiteindelijk wordt, maar hoe sneller het mes weer bot is. Je moet een optimum kiezen naar gelang het doel van het te slijpen mes.
De geleverde stenen varieren van ongeveer baksteen tot porselein in ruwheid. Ze voldoen prima.
Een voetstukje waar de messenhouder in rust tijdens het slijpen wordt niet meegeleverd. Dit betekend dat je de houder in een bankschroef oid moet klemmen. Uit de hand slijpen kan ook, maar is minder comfortabel.

Naam: Hans, Dordrecht
Datum: Saturday, February 05, 2011

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Ik kocht he systeem voor mijzelf, maar het werd getest door mijn zoon die enorm enthousiast werd... Kreeg het met moeite terug :-)

Naam: sigi, Braine le chateau
Datum: Friday, July 02, 2010

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

heel effectief ,werkt perfecte en gemakelijk.
juist een ding wat jammer is geen houder is hier bij knivesantools.nl beshikbaar

Naam: GJvK, Leusden
Datum: Wednesday, September 09, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Het scherm maken van de messen werkt zeer goed.
Je gebruikt de 4 meegeleverde slijpstenen (van grof naar fijn) om het mes vlijmscherp te krijgen.
Plus:
- De messen worden echt scherp
- De handleiding is voldoende duidelijk
Aandachtspunten
- Het systeem voelt in je handen een beetje ongemakkelijk aan.
Het is niet gemakkelijk vast te houden (ergonomisch)
- De geleiderpinnen zitten aan de slijpstenen vast
met een schroef. Voor messen met een smal lemmet komt de
schroef tegen de klemschroef van de houder. Onhandig.
- Messen met een smal lemmet (Victorinox zakmes) klemmen niet
goed in de houder. Het lukt wel maar met iets meer kunst- en
vliegwerk.

Naam: P.L. Cozzi Tinin, DELFT
Datum: Tuesday, July 28, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Erg goed spul. Eindelijk mijn dure messen slijpen (zelfs Global) zonder ze door een slijper te laten slopen met een verkeerde aanzet. Het volledige assortiment op deze website zou me nog gelukkiger maken.

Naam: moke, DEN HAAG
Datum: Saturday, February 21, 2009

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

een wat amateuristich aandoende set, wat uitvoering betreft,
vandaar het zesje voor prijs/kwaliteitverhouding.
maar ik moet wel zeggen dat het beter werkt dan welk slijp-
systeem wat ik ooit in bezit heb gehad!!!

Naam: manimok, AALSMEER
Datum: Wednesday, December 24, 2008

   Algemene score
   Prijs-kwaliteitverhouding
   Voldoet aan verwachting

Dit is een toppertje om je messen mee te slijpen.
De Lansky de Luxe is top maar je moet er aan denken welke messen je er mee wil slijpen.
Hij is goed voor zakmessen en jacht messen dus niet te lange messen.
Maar voor lange keuken messen gebruik ik de Spyderco -204MF Sharpmaker en deze is daar meer geschikt voor.
Dus wat mij betreft: zijn ze alle twee een aanrader om je messen vlijm scherp te krijgen.