- Keukenmessen
- Messensets
- Messen Opbergen
- Snijplanken
- Slijpen
- Meer Koken
- Acties
- * nieuws *
Koksmes
Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.
De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.
Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.
De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.
 ciseleren (1) |
 ciseleren (2) |
 hakken |
 |
 |
 |
Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje! Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber. Lees meer over onze gratis ets-service |
| Artikelnummer | Uitvoering | Prijs | Levering |
|---|---|---|---|
| WU4562-16 | N.V.T. | € 43,49 | op voorraad |
Reviews 
(8.5) Gemiddelde score van 2 review(s)
(8.5) Gemiddelde score van 2 review(s)
Naam: stokkink, warnsveld
Datum: Monday, November 10, 2008
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Monday, November 10, 2008
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Naam: Ellie M, Capelle aan den ijssel
Datum: Saturday, July 05, 2008
Algemene score
Prijs-kwaliteitverhouding
Voldoet aan verwachting
Datum: Saturday, July 05, 2008
Algemene score Prijs-kwaliteitverhouding Voldoet aan verwachting
Het product voldoet aan de verwachting, zoals wij van Wústhof gewend
zijn.
zijn.
1
Hoogwaardige en compacte design LED-zaklamp met 5 high-output LED's. Werkt op 2 stuks CR123A Lithium-batterijen. Maximale lichtopbrengst 9 Lumen gedurende 20 uur.
op voorraad
(14 reviews)
Vanaf: € 60,99
Vanaf: € 60,99
(14 reviews)
op voorraad
Hoogwaardig LED-zaklampje voorzien van Cree 7090 XR-E R2 LED met een maximale lichtopbrengst van 210 lumen! Dit lampje werkt op 1 CR123A lithium batterij en heeft 3 gebruiksstanden en 100 lichtniveaus.
ca. 1 maand
(34 reviews)
€ 84,95
€ 84,95
(34 reviews)
ca. 1 maand
Wusthof Gourmet Koksmes, 14cm
op voorraad
(1 review)
€ 39,50
€ 39,50
(1 review)
op voorraad
Magneetstrip 30 cm uit de Classic serie. Uitgevoerd in glanzend aluminium.
op voorraad
(14 reviews)
€ 23,75
€ 23,75
(14 reviews)
op voorraad
