Contact Voorwaarden Nieuwsbrief Winkelwagen

Dagaanbieding

Keukenmessen

Messensets

Messen Opbergen

Snijplanken

Slijpen

Pannen

Meer Koken

Acties

LASERGRAVEREN

* nieuws *

Merken »
Soorten
Acties
Achtergrondinformatie

Eden Quality
Wüsthof
Global messen
Zwilling »
Sakai Takayuki
Kai Shun
Robert Herder - Molenmes
Tojiro

Chroma
Goldhamster Solicut
Lion Sabatier Fuso Serie
Laguiole tafelmessen
Lion Sabatier messen

Zwilling Twin Cuisine
Zwilling Twin Cermax
Zwilling Twin Profection
Zwilling TWIN 1731
Zwilling Professional 'S'
»Zwilling Four Star«
Zwilling Pure
Zwilling Scharen

Zwilling Accessoires
Zwilling Miyabi
Acties

In de keuken Keukenmessen Merken Zwilling Zwilling Four Star

Four Star Koksmes 23cm

€ 80,50

(4 review(s))

op voorraad

Beschrijving

Zwilling J.A. Henckels Four Star Koksmes 23cm

Gebruik van een koksmes
Het koksmes is het meest essentiele mes voor in de keuken en wordt gegebruikt voor het snijden van vele etenswaren.
Koksmessen worden gemaakt in lengtes van ca. 15 tot 36 centimeter. Hoe groter een koksmes, hoe sneller ermee gewerkt kan worden. Een 20 cm koksmes is het meest geschikt voor huishoudelijk gebruik, eventueel aangevuld met een 16cm koksmes. Professionele gebruikers gebruiken meestal een koksmes van 23 of 25 centimeter of zelfs nog groter. Zo'n mes werkt sneller maar is ook moeilijker te hanteren.

De meest gebruikte snijtechnieken met een koksmes zijn ciseleren (in plakjes snijden van bijvoorbeeld champions of komkommer) en hakken van verse kruiden zoals peterselie of koriander. De onderstaande afbeeldingen tonen van links naar rechts twee vormen van ciseleren en het hakken. Bij het hakken rust de vrije hand op de punt van het mes en wordt een wiegende beweging gemaakt.

ciseleren (1)

ciseleren (2)

hakken

Extra Service: Geef ze een persoonlijk tintje!
Professionele keukenmessen zijn kostbare gereedschappen die gemaakt zijn om een leven lang mee te gaan. Laat ons ze daarom een persoonlijk tintje geven door ze te voorzien van uw eigen logo! Ideaal voor koks die hun eigen messen op het werk gebruiken of als een origineel kado voor een kookliefhebber.

Lees meer over onze gratis ets-service

Uitvoeringen

Artikelnummer	Uitvoering	Prijs	Levering
ZW31071-230	N.V.T.	€ 80,50	op voorraad

Reviews

(8.2) Gemiddelde score van 4 review(s)

Naam: Perry, oud-alblas
Datum: Wednesday, December 22, 2010

Algemene score

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachting

Zeer goed koksmes.. Snijd perfect, ligt ook perfect in de hand.
Het mes had misschien een klein beetje meer gewicht mogen hebben voor sommige mensen, maar voor mij zeer goed!

Dit mes is een aanrader!

Naam: geen, Volendam
Datum: Monday, July 07, 2008

Algemene score

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachting

Mes is prima. Alleen jammer dat de door mij aangevraagde gratis afbeelding + tekst niet is aangebracht op het lemmet

Naam: Youri Labee, Sliedrecht
Datum: Saturday, July 05, 2008

Algemene score

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachting

Gebruik dit mes al sinds ik op de Hotelschool ben begonnen. Dat is nu zo'n 8 jaar geleden. Nu ik fulltime in de keuken werk, gebruik ik dit mes dagelijks. Een tijd geleden was mijn mes aan vervanging toe. Even naar Knives And Tools gesurft en toch maar weer dit mes besteld.

Naam: Ton Schoem ans, Kerkrade
Datum: Saturday, July 05, 2008

Algemene score

Prijs-kwaliteitverhouding

Voldoet aan verwachting

meer van verwacht, voor goed moet je volgens mij naar de duurdere messen

Recent bekeken